02.07.2012

¡Atenti cocineros! 10.000 pesos para la mejor receta con aceite de oliva

Oliovita, la marca sanjuanina de aceites de oliva, premia a las recetas que mejor combinen sus diferentes varietales. Hay tiempo hasta fines de agosto para anotarse.


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Hace cuatro años que la empresa sanjuanina Oliovita convoca a chefs de restaurantes de toda la Argentina a idear recetas originales en las que utilicen como ingrediente los distintos varietales de sus aceites de oliva (Arbequina, Frantoio, Changlot y Picual, este último de edición limitada).

Cada edición tiene su ingrediente fijo y este año es el mero (el año anterior fue el pollo y el anterior el conejo). El pescado deberá tener, al menos, una salsa y dos guarniciones, que también deben incluir algún varietal en la preparación.

El concurso -respaldado por el IAG (Instituto Argentino de Gastronomía) y el CAVE (Centro Argentino de Vinos y Espirituosas)- tendrá un jurado formado por especialistas en la materia y premiará al ganador con 10.000 pesos y un viaje para dos personas a la finca donde se elabora Oliovita. Además, el restaurante al cual represente tendrá aceite de oliva extra virgen gratis durante un mes.

El segundo premio recibirá cinco mil pesos, el mismo viaje y el mismo beneficio para el restaurante.

Los chefs que quieran participar tienen tiempo hasta el 24 de agosto inclusive para entregar sus recetas, vía mail a concurso@oliovita.com o a través de la página web.

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