Cabaña Villegas viene a echar por tierra la máxima que afirma que comer en una buena parrilla de Puerto Madero es sólo para turistas y gerentes de empresas multinacionales. Este nuevo restaurante inaugurado el mes pasado apunta a ofrecer la misma calidad de carnes que ofrecen otras parrillas de la zona, pero a precios aptos para bolsillos locales.

Sí: podés cenar frente a los diques de Puerto Madero y comer un ojo de bife, con una ensalada, postre y vino, y gastar unos $60 / $70 por persona, o sea: más o menos lo mismo que te saldría una cena en cualquier restaurante razonable de la ciudad y casi la mitad de lo cuesta comer en parrillas vecinas como El Mirasol, o Spettus.

La clave de Cabaña Villegas pasa en gran parte por los antecedentes de sus dueños que combinan la experiencia de haber administrado otras parrillas como Estilo Campo y Rodizio, y la de haber tenido una red de 80 carnicerías y aún proveer de carne a otros restaurantes. Así, consiguen que llegue al plato materia prima de primera a buenos precios. ¿Algunos ejemplos? Bife de lomo ($31), bondiola ($28) y entraña ($26). Aunque el corte estrella es el asado especial ($45). La propuesta se completa con un salad bar ilimitado,  achuras y unas impecables empanadas de carne ($5), que vale la pena pedir de entrada.

El menú ejecutivo de mediodía sale $45 (más $5 de cubierto) e incluye entrada, plato, postre y una bebida. Además, hay un menú infantil de hamburguesa casera con jamón y queso, papas fritas (se puede reemplazar por ravioles o milanesa), helado y gaseosa. Los menores de 15 años no pagan cubierto.

Alicia Moreau de Justo 1050, Puerto Madero / T. 4331-0642
www.villegasresto.com.ar

Por Claudio Weissfeld