25.09.2012

Caviar y diseño: tres productos de lujo que quisieramos en nuestra alacena

Este año trajo novedades en materia de caviares. Acá te presentamos tres que siguen dando que hablar: el primero por lujoso, el segundo por original y el tercero por bizarro.


1. CAVIAR DE ESTURIÓN
Aki Pearlossol es un buen ejemplo de opulencia gastronómica. La empresa alemana de importación de caviar se unió a la agencia de diseño Jarmo (de Hamburgo) para lanzar un exclusivo caviar de esturión presentado en un delicado envase de cristal que, además, viene con una perfecta cucharita de nácar para degustarlo. ¿Cuánto cuesta este lujo? Unos 65 euros los 30 gramos.

2. CAVIAR DE OLIVA

Se ve como caviar. Huele como caviar. Pero es aceite de oliva esferificado. Como si fuera un homenaje a Ferrán Adrià, que en su cocina preparó oliva en ese formato, en el gastrofestival Madrid Fusión 2012 la empresa Caviaroli presentó este producto que comercializa exclusivamente para hoteles y restaurantes. Se consigue en todo el mundo, salvo en América (ni norte, ni sur).

3. CAVIAR DEL BOSQUE

Las huevas de caracol son el nuevo ingrediente gourmet de la alta cocina. Patentado por el empresario español Blas Hervías con el nombre Blanc Caviar, hoy su mayor producción se realiza en Puerto Real (Andalucía, España) y el kilo puede alcanzar los 3000 euros. ¿A qué sabe? Según Hervías, “si el caviar de esturión sabe a mar, el Blanc Caviar es un recorrido por la montaña, por las hojas de otoño”. Humm…

comentarios

Los comentarios y opiniones enviadas a este espacio de expresión, son de exclusiva responsabilidad de sus autores. Groserías, acusaciones sin fundamento e insultos serán eliminados por el moderador. Al dejar su comentario el usuario acepta recibir nuestro newsletter y autoriza a Planeta JOY a incorporar su mail a su base de datos.

Dejá tus comentarios