14.12.2009

Dale un descanso al arroz: ¿probaste con un CousCous?

Base de la comida árabe, el CousCous es como nuestro arroz, pero más fresco, versátil y fácil de preparar. Cuál elegir y dónde comprarlo.


Sí, a los argentinos nos gusta la cocina del Medio Oriente. Y en la cocina árabe (en especial la de Marruecos) el Couscous es el arroz o la pasta nuestra de cada día.

¿Qué es el Couscous? Se trata de unas bolitas formadas en base a sémola de trigo, base de los platos más conocidos de la gastronomía oriental: desde el fresquísimo tabouleh o los guisados invernales con cordero y especias.

El Couscous de Ferrero es el más reconocido; de granulación intermedia (en el mundo hay más finos y hay más gruesos) viene precocido por lo cual es mucho más fácil de utilizar. Servite una copita de anís, fumá un Narguile, y comé couscous. Desde $28 los 500 gramos y la conseguís en tiendas gourmet como GESON (Carranza 2266, Palermo) o en la góndola de importados de los principales supermercados.

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