22.08.2013

De la mano de Donato De Santis, llega el 1° Congreso de Cocina Italiana

El chef italiano organiza “Squisito!” del 29 al 31 de este mes. Vendrán chefs desde Italia para dictar workshops, talleres y ofrecer cenas especiales. Acá te pasamos el cronograma.


Todos somos amantes de la cocina italiana y los más devotos pueden seguir a Donato De Santis en Squisito!, el primer Congreso de Cocina Italiana en América Latina. Será en Buenos Aires del jueves 29 al domingo 31 de agosto. El evento, que busca promover la excelencia de los productos italianos y una tradición culinaria en constante evolución, contará con la presencia de tres embajadores gastronómicos que participarán de distintas actividades: workshops, degustaciones y una cena de gala.

¿Quiénes vienen? Giancarlo Perbellini, chef de la cuna de Romeo y Julieta con 2 estrellas Michelin; Simone Fracassi, titular de una prestigiosa carnicería en la Toscana, y Pascualino Barbasso, Campeón Mundial de Pizza Acrobática. Estarán en el país dictando cursos y talleres y realizando demostraciones abiertas al público (costo desde $220 a $850, según el evento).  Eso sí, a inscribirse antes escribiendo a talleres@squisitoweb.com.

Además, durante la última jornada, se llevará a cabo la fase preliminar del Campeonato Internacional de Pasta, organizado por la red itchefs-GVCI, cuyo ganador viajará a la final que se celebra en Italia en el mes de junio de cada año con los chefs provenientes de todo el mundo.

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

JUEVES 29/08
10 a 12hs, IAG Recoleta, Master Class, Giancarlo Perbellini - 2 estrellas Michelin: La Tradición en la alta cocina italiana contemporánea ($ 600).
15 a 17hs, IAG Martinez: Taller de Pizzería y Pizza Acrobática - degustación de Campari, Pasqualino Barbasso - Campeón Mundial de Pizza Acrobática ($ 450).
18 a 20hs, IAG Martinez, Curso: Pasta a 4 manos, Donato De Santis & Roberto Ottini ($ 600).
21 hs, Modena, Exhibición de Pizza Acrobática y Cena, Pasqualino Barbasso ($ 220).
21 hs, Restaurante Le Grill de Puerto Madero, Exhibición del maestro carnicero Simone Fracassi

VIERNES 30/08
10 a 12hs, IAG Martinez, Alta Carnicería Italiana: la Florentina y la Parrillada Toscana, Simone Fracassi ($ 450).
14 a 16hs, IAG Martinez, Taller de Pizzería y Pizza Acrobática - degustación de Campari, Pasqualino ($ 450).
15 a 17hs, IAG Recoleta, Alta Carnicería Italiana: Salsiccia, Salami y Finocchiona. Los secretos de los embutidos toscanos, Simone Fracassi ($ 450).
20:30hs, Caesar Park, Noche de Gala, menú por Giancarlo Perbellini- 2 estrellas Michelin ($ 850). Reservas a rsvp@squisitoweb.com.

SÁBADO 31/08
10 hs., IAG Recoleta, Fase preliminar del Campeonato Internacional de Pasta.             
 
Squisito! continuará en Chile hasta el 2 de septiembre con la coordinación del Chef Roberto Villar.


Programa completo en: www.squisitoweb.com.
Los cupos para todas las actividades en programa son limitados.

comentarios

Los comentarios y opiniones enviadas a este espacio de expresión, son de exclusiva responsabilidad de sus autores. Groserías, acusaciones sin fundamento e insultos serán eliminados por el moderador. Al dejar su comentario el usuario acepta recibir nuestro newsletter y autoriza a Planeta JOY a incorporar su mail a su base de datos.

Dejá tus comentarios