31.10.2011

El restaurante recomendado de la semana: Haru Sushi

Con una propuesta de fusión peruano-argentina-asiática, este restaurante palermitano promete ricos platos a buen precio.


En Palermo, alejado del movimiento que rodea a Plaza Armenia, se presenta este restaurante que fusiona las cocinas peruana, argentina y asiática. Un salón pequeño, de 32 cubiertos, con una barra de sushi y otra de piscos.

No esperes ambiente cool, ni mesas bajas con velas: sólo ricos platos a buen precio. Se puede empezar eligiendo alguna de las especialidades peruanas, como las causas, cinco variedades de ceviche y cinco de tiraditos, como el de salmón rosado en salsa de maracuyá.

Como entrada o plato principal, el sushi se destaca con creaciones como el Parma Roll (langostinos, palta, Philadelphia, coronado con vieyras a la parmesana), o el Asia Roll (salmón, palta, Philadelpia y harusame crocante por fuera). Piezas bien armadas de buen tamaño y muy frescas.

Las tablas combinadas son una buena opción. Para que tengas una idea de precios, la más cara cuesta $195 y trae 50 piezas. Tampoco faltan los principales asiáticos (woks de pollo, de pato), ni peruanos (seco de carne, ají de gallina, lomo saltado).

¿Tragos? Buenas variedades de pisco sour con piscos infusionados con, por ejemplo, hojas de coca, o yerba mate. Entre 100 y 120 por persona.

Buen menú ejecutivo a $40 (plato + bebida + cafè).

Abre de lunes a domingo, mediodía y noche.


Haru queda en Soler 4456, Palermo / T. 4834-6593

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