09.12.2010

Frozen yogurt: el helado que estará de moda este verano

El yogur helado tiene la mitad de calorías que un helado tradicional. Es furor en EE.UU. En Buens Aires ya abrieron 4 locales.


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Si todavía no lo conocés, te lo presentamos: el yogur helado es una crema helada a base de yogur natural descremado. Más que un postre, es un antojo apto para las 24 horas del día, con cero grasas y la mitad de calorías que un helado convencional.

Luego de un frustrado intento de conquistar a los porteños en los años 80 (¿alguien se acuerda de Yogur Time?), este año abrieron en Buenos Aires 4 lugares que lo preparan, con recetas diferentes y varios "toppings", para acompañar. En esta nota te contamos cuáles son y qué es lo mejor de cada uno.


1. Top It
Desarrolló una receta propia de yogur helado en la que la acidez y la dulzura de la crema están en su punto justo. Hasta ahora conocemos el frozen yogurt natural y de frambuesa, que se combinan con cualquiera de los 21 toppings: frutas frescas, frutos secos, cereales, chips de chocolate, galletitas y salsas de maracuyá o de café. Un vasito con tres vueltas cuesta $13 y uno de cuatro $15, con dos toppings. Cada adicional suma 2 pesos. El local, que inauguró a principios de noviembre, es chiquito y no tiene mesas, sino una especie de gradas. Una buena para los vecinos de la zona: ya empezaron a hacer delivery.  
(Gorriti 4721, Palermo / T. 4833-2260)

2. Zog
Es el pionero de la nueva era del frozen yogur. Arrancó en Mar del Plata en diciembre de 2009, y a principios de este año se instaló en los cines Village, en Megatlon y en el local de Tentissimo de Diagonal Norte y Florida. Acaba de abrir su primer local a la calle, frente a la Plaza Armenia, donde además de preparar su yogur helado natural, tienen uno de sabores estacionales que cambia todas las semanas. El cono (sólo yogur) cuesta 5 pesos, el vaso chico con un topping 10, el mediano con dos toppings 13, y el grande con tres toppings, quince. A todos se les puede agregar una salsa gratis.
(Costa Rica 4562, Palermo)

3. PinkFrost
Además del natural, prepara yogur helado de manzana verde, frutilla y maracuyá. Los toppings son variados y están a la vista. La mayoría de las frutas son frescas, pero algunas, como los frutos rojos, vienen directo del congelador. Viene en tres tamaños: pequeño ($10), mediano ($13) y grande ($18) con tres toppings a elección, o en conito de oblea ($5). Para comer a cucharones generosos, porque se derrite rápido. Además de yogur, sirve distintas variedades de café calientes o frías y smoothies, que podés tomar en alguna de las mesas de la vereda. 
(Maure 1884, La Imprenta. T/ 4779-1384)

4. Yoguberry
Tiene una buena cantidad de toppings (22 en total), aunque su calidad es inferior a las demás opciones. Las frutas no son naturales y el yogur es más ácido que el resto de los que probamos. Es una buena opción para comer algo nuevo, fresco y light mientras paseás por el Alto Palermo. El vasito pequeño cuesta $12 y el mediano 15, con dos toppings.
(Patio de comidas del Alto Palermo Shopping)

 

por Agustina Rato

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