27.06.2012

Las dietas más polémicas del mundo y sus terribles consecuencias

Son tres métodos que tienen gran aceptación entre quienes buscan adelgazar, pero varios nutricionistas los desaconsejan por los graves riesgos que implican para la salud. ¿Cuáles son?


La palabra “dieta” no siempre está asociada a “salud”. Hay opciones que, si bien ayudan a perder peso, son muy discutidas por los especialistas. Aquí, tres de las dietas más peligrosas.

1. Dieta Atkins
Consiste en reducir drásticamente la ingesta de hidratos de carbono. La polémica en torno a este método se desató por diversos motivos: al parecer, es posible bajar rápidamente de peso a corto plazo, pero a largo plazo tiene los mismos efectos que cualquier dieta de restricción calórica (recuperar los kilos perdidos muy rápidamente). Además, puede causar efectos secundarios como estreñimiento, dolor de cabeza, mal aliento, náuseas, debilidad y calambres. Todo esto sumado a que algunos pacientes sufrieron un peligroso incremento de su colesterol “malo”.

2. Dieta Montignac
Esta dieta propone una alimentación basada en proteínas y grasas durante varias semanas. Además indica no mezclar los grupos de alimentos (por ejemplo, carne y arroz). El problema señalado por distintos especialistas es que la ausencia total de ciertos hidratos de carbono conduce a una falta de glucosa muy pronunciada (que es, entre otras cosas, el “alimento” del cerebro). También genera conflictos a nivel hepático y renal y está contraindicada en las personas con colesterol alto.

3. Dieta Dukan
El doctor Pierre Dukan se hizo famoso con esta dieta que permite comer 72 tipos de proteínas y 28 verduras hasta hartarse. Tiene gran aceptación porque no hace falta pasar hambre ni contar calorías. Sin embargo, muchos nutricionistas se pronuncian en contra de este programa, porque implica un alto consumo de grasas y proteínas que puede tener efectos negativos en la salud como un drástico aumento en el nivel de colesterol, problemas cardiovasculares y hasta cáncer de mama.

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