07.01.2011

Möoi, cocina orgánica y encanto neoyorquino

Emplazado en un petit hotel de los años 20 en Belgrano, combina una carta sofisticada con las últimas tendencias de diseño de la Gran Manzana.

Mooi

Los creadores de Möoi pudieron haber abierto un restaurante-tienda orgánica como los que abundan en Palermo. Pero Möoi apunta a ser más que eso. Ante todo, este restaurante creado por el grupo Multifood (dueños de Green&Go y Baretta, entre otros) se alejó de los polos gastronómicos y se situó en Belgrano, un barrio que pide a gritos propuestas originales. Pero más allá de su locación, Möoi se destaca por la atención que se le ha puesto a cada detalle, desde los platos pintados a mano y las viejas tostadoras de hornalla sobre las que se sirven los sándwiches, pasando por la petaca de vidrio en la que viene la limonada con menta.

Todo parte de un largo trabajo de la chef manager Jessica Lekerman (ex socia de Juliana López May en su catering C.O.C.I.N.A.), que no sólo diseñó las cartas, sino también trabajó en conjunto con los arquitectos para lograr un impecable espacio de inspiración neoyorquina. El diseño y la decoración son dos encantos del lugar.

La gastronomía se basa en platos con productos naturales, como las hamburguesas vegetarianas (de mijo y yamaní acompañadas con ensalada de verdes y tomates cherry), o la tarta rústica de masa integral rellena de calabaza, queso y tomillo. Hay menús de entrada, plato y postre que varían de semana a semana. Buena variedad de jugos (remolacha + naranja y de aguas saborizadas (frutos rojos + jengibre).

Por la noche, la iluminación del lugar disminuye, logrando un clima más íntimo, y la carta se sofistica en platos como el cordero en cocción lenta al vino tinto con papas cuño, o el risotto de calabaza con queso de cabra. De postre, la campeona es la torta húmeda de chocolate con frutos rojos, helado de banana casero, menta fresca y un shot de Malamado. Muy buenas propuestas de desayuno y merienda.

(Cuba 1985, Belgrano / T. 4483-9000)

Por Claudio Weissfeld

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