09.02.2017

Para cucharear en pareja: 10 postres para compartir el Día de los Enamorados

Desde platos tradicionales como flan con dulce de leche y crema hasta un culan limeño exótico, Planeta Joy te recomienda platos dulces para que comas con tu pareja.


Una buena forma de conocer qué tan románticos somos los argentinos es dar una vuelta por la ciudad un 14 de febrero por la noche. El recorrido va a mostrar una cantidad innumerable de parejas comiendo en restaurantes tan distintos entre como gustos culinarios hay. Luego del brindis y de los los platos, hay que elegir el postre, el momento más romántico de la cena. ¿Y qué mejor que disfrutarlo de a dos? Planeta Joy te recomienda postres para compartir con tu pareja en San Valentín. ¡Arriba el cuchareo!

La tarta de manzana estilo francés de UCO
Desde que abrió sus puertas, el restó del Hotel Fierro modificó su carta, pero la tarta de manzanas con técnica francesa (275 pesos) sigue inamovible como parte de la propuesta. A la vista, parece un plato volador, pero en el postre se ve de arriba a abajo un crocante de almendras, una bocha de helado casero de canela y, por último, la tarta de manzana, con una base de azúcar, yema y almendras y una capa de frangipane. La fruta aparece en cortes finos, para conformar un postre delicado, pensado para compartir e ideal para que las cucharas se rocen en el plato. 
Soler 5862, Palermo / T.  3220-6820

El tiramisúnico de CUCINA PARADISO
El tiramisú es un postre clásico de la cocina italiana y el que preparan en el espacio de Donato de Santis es el más fiel exponente de la tradición. La carta de Cucina Paradiso explica: “Nuestro tiramisú consolidó familias, amigó novios y apagó velitas de cumpleaños”. Lo cierto es que, es fatto in casa y realizado con un mascarpone de primera calidad, el postre es suave y la crema se deshace en la boca. Cuesta 120 pesos.
Arévalo 1538, Palermo / T. 4770-9406


Foto: Facebook Cucina Paradiso

La Cheesecake nikkei de OSAKA
Yuzu Cheesecake es el nombre completo del postre que (atenti) el restaurante de cocina fusión obsequiará a las parejas que vayan a cenar en San Valentín. ¿De qué se trata? El Yuzu -un cítrico asiático similar al limón- es el ingrediente principal del postre, con  granita de pomelo y naranja sobre cereales andinos crocantes. Otro dato para la noche del 14 de febrero: la propuesta de Osaka incluye dos copas de espumante de regalo para quienes vayan a celebrar el amor bajo las luces de Puerto Madero. 
Juana Manso 1164, Puerto Madero y sucursal / T. 5352-0404

Los helados caseros de LA CABRERA
La que es una de las parrillas con mayor renombre del país no solo tiene calidad garantizada en lo que respecta a los cortes de carne y sus cocciones. También cuenta con helados caseros de sabores genuinos, suaves, ideales para cerrar una cena. Para evitar el robo de un comensal a otro, se puede pedir la degustación (248 pesos) que viene con frambuesa, limón, sambayón, chocolate, crema americana y dulce de leche. Acompañan al sorbete cucuruchos de colores, que dan como resultado a la vista es un arco iris de sabores para el deleite.
José A. Cabrera 5099, Palermo / T. 4832-5754



Los panqueques de CABAÑA LAS LILAS
Dos panqueques, bien dorados, rellenos con dulce de leche y helado de crema y una frutilla, para balancear y hacer un juego con las temperaturas. Para parejas dulceras, este postre no pasa desapercibido en este restaurante que, ya hace tiempo, se consolidó en gran parte por su parrilla. Ideal para un final directo a lo seguro, con un postre tradicional aunque no por eso menos aconsejable. El precio del panquequeo en pareja: $164. 
Av. Alicia Moreau de Justo 516, Puerto Madero / T. 4313-1336

 

El corazón de frutos rojos de LE SUD
Romanticismo en clave francesa es la idea del restaurante del Sofitel que promete ambientación especial para esta noche. El menú completo de cinco pasos pensado por Olivier Falchi cuesta 950 pesos por persona y su final está dividido en dos partes: primero con el encuentro de queso brie, reducción de vino blanco dulce y frutas grilladas, y luego el postre: un corazón de frutos rojos y cremosos de creme brulée. Si lo que se quiere es un festejo a todo dar, la cena con una estadía (la más barata) saldrá 4.100 pesos más impuestos.
Arroyo 841, Retiro / T. 4131-0130

El súper flan con dulce de leche de INMIGRANTE
Una cocina que le hace honor al cruce de culturas gastronómicas- no podía dejar de tener un buen flan con dulce de leche, debilidad de tantos y tantas. Y si ambos integrantes de la pareja coinciden en el fanatismo por este postre de origen francés, el de Inmigrante es el ideal ya que fue pensado para cucharearlo de a dos. ¿Cómo está hecho? nada más y nada menos que con 20 yemas. En el centro del flan reposa la salsa de caramelo; un poco de crema chantilly, dulce de leche casero y la obra está lista para ser devorada con la pasión de dos amantes del flan. Su valor: 110 pesos. 
Cabrera 4667, Palermo / T. 2083-2220

 

El Cobbler de SUNAE ASIAN CANTINA
Dicen que es el postre más querido de Christina Sunae, la chef propietaria del restaurante. Se trata de un postre de duraznos tibios posado en una masa crocante con castañas de cajú, un helado casero de leche condensada y una hojita de albahaca (110 pesos). Además de este postre, también se puede sorprender a nuestra pareja con otros sabores y texturas con el Key Lime Pie (110 pesos), una tarteleta de lima y helado de té verde.
Humboldt 1626, Palermo / T. 4776-8122 

 

El Culan Limeño de LA MAR 
Sólo por su nombre resulta complicado darse una idea de qué se trata este plato. Sin embargo, los pilares que lo componen son, en su mayoría, conocidos para los comensales locales: un volcán, pero del clásico suspiro limeño, aquel que un poeta nombró así por ser “suave y dulce como el suspiro de una mujer”, según cuenta la leyenda. Lo rodean una salsa de frutos rojos y una sopa fría cítrica de estación. En la semana de los enamorados, se podrá disfrutar del “menú calentón” que incluye un postre chocolatoso, llamado el Chiquitingo ($180).
Arévalo 2024, Palermo / T. 4776-5543 



Variación de chocolate amargo de 
ALDO’S
Para San Valentín, un buen final a puro chocolate suena muy apropiado. Las propiedades afrodisíacas de este producto ya son bien conocidas, por lo tanto mejor pasar directo al postre. La fórmula creada por el chef Maximiliano Matsumoto consiste en helado de chocolate amargo 60% cacao, chocolate con leche aireado y chocolate blanco deshidratado al horno a 80° durante toda una noche. La variación se completa con una espuma (de chocolate, claro) congelada (190 pesos). En caso de que se opte por el menú de San Valentín ($1300) el postre consistirá en crème brûlée de pochoclo o frutas de verano. 
Moreno 372, San Telmo  / T. 4343-0823

 

BONUS: SIMPLEAT
Si el plan es quedarse en el hogar, una opción diferente es Simpleat, una empresa que envía todos los ingredientes en su justa proporción y con instrucciones, para que cada uno prepare distintos platos. Para San Valentín tienen dos menús especiales que incluyen postre. Una opción es brownie con mousse de chocolate y merengue, y otra, tarta de ganache de chocolate. Los pasos anteriores pueden ser solomillo con cous-cous con vegetales y salsa de yogur, o salmón grillado acompañado con risotto y ensalada de rúcula. El menú completo sale 449 pesos e incluye vino, una rosa, un regalo para la intimidad y envío. Más info en su página web

Por Nicolás de la Barrera



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