17.08.2012

Productos y comida al paso: estas son las novedades de la 4ta edición de Buenos Aires Market

A la nutrida oferta de orgánicos de la feria, se suman nuevos productores y locales de comida al paso. Tomá nota para no perdertelos. Este fin de semana, en los Bosques de Palermo.


Nuevo lugar, nuevos productores y nuevas propuestas se suman este fin de semana a los clásicos de Buenos Aires Market, la feria callejera de productos orgánicos y naturales que ya se instaló como fija en la ciudad, una vez al mes.
¿Dónde? Esta cuarta edición se muda a los bosques de Palermo, en la intersección de Avenida del Libertador y Avenida Sarmiento, frente al Monumento a los Españoles (mirá el mapa para ubicarte).

¿Cuándo? El domingo 19 y el lunes 20 de agosto, de 10 a 18hs. En caso de lluvia iremos informando las novedades en nuestra web, nuestro perfil de Facebook y nuestra cuenta de Twitter.

¿Qué productores y productos se suman este fin de semana? La gente de Ajo Negro trae este típico condimento de la cocina asiática, dulce como la ciruela. Al stand de Saros se acopla Cabras de Cafayate con su queso de cabra orgánico. En materia de vinos, la bodega Zuccardi ofrecerá su línea Vida Orgánica.

Eco Gourmet / El Duende es otro de los productores que se incorpora en esta edición con cacao del Amazonas en todas sus formas: desde tabletas 80% de cacao hasta cacao en grano entero y pelado. También tendrán jengibre negro (de sabor mentolado, a diferencia del tradicional que tiene un sabor alimonado), ñaco y café de cereales.

Entre los clásicos, De Allá para Acá vuelve a ofrecer su exquisito Camembert, la cervecería Larsen seguirá sorprendiendo con su versión de fernet natural, el Equilibrio Gusto consintiendo a los macrobióticos con macrosushi y Bonsanté sumando una original combinación de mermelada de arándanos con chocolate.

Para que no te piernas de nada, aquí la lista de productores y los que vas a encontrar en sus stands:

Vinecol: vinos orgánicos

Saros: especias

Purificare: jugos orgánicos

Schatzi: granola y arroz orgánicos

Zuelo: aceites de oliva

Tallo Verde: verduras de huerta, dulces, especias

Purest Fields: miel orgánica

Almacén Orgánico: aromáticas, jugos, tés, aceite oliva

Equilibrio Gusto: alimentos macrobióticos (macrosushi), hamburguesas veganas. Apto para celíacos

Los Pelones: dulces, conservas, confituras, miel

Organic Orchard: frutas y verduras

Estancia las Quinas: mieles monoflorales y dulce de leche orgánico

Bonsante: dulce de arandanos con chocolate, Stevia, sal del Himalaya

Smookies: galletas para niños

Nature Crops: barras de quinoa, quinoa en hojuelas, harina de quinoa

Huella Almacén Natural: carne de soja, aceite de sésamo, arroz integral, almendras

Olibó: aceite de oliva

Las Brisas
: jugos

L'Epi:
panificados

Arytza: aderezos orgánicos

Mercado Punto Verde:
quesos, panes, tofu, mermeladas

Vivero Sonyando: plantas aromáticas y comestibles

Hilal: aceite de oliva, aceitunas

Madame Papín:
papines bolivianos, chuño, ñaco

Larsen:
cerveza artesanal, Fernet natural

Jardín Orgánico: frutas, verduras y almacén

Filomena: dulces y conservas

Terrasana: aceite de oliva, miel y aceitunas

Heredia Tés: té orgánico

La Riojana: vinos orgánicos, aceite de oliva

APS Bio: verduras de estación

Premium Coffee Site: café orgánico certificado

James Foster: cerveza artesanal

Ale Orgánicos: verduras, frutas de estación y elaborados

Habba Tonka: snacks

Sabrosuras de Chocolate: chocolate

La Abuela de Lucas: encurtidos

Buono: salsas
 
Luz Vida:
weathgrass    

Coeco: productos de granja

Fundación La Choza: quesos y yogures

Centro de Estudios del Café: café orgánico

Il mirtilo: jugo de arándanos    

Los Corimbos: dulces

Violraviol: changos y bolsas de compras

Compañía de Chocolates: chocolates gourmet

Mamá Mecha: quesos



COMIDA TO GO
En la zona de puestos de comida al paso, este fin de semana se suma Tartán que montará una parrilla vegetariana y ofrecerá brochettes de tofu en variedad de salsas y chorizos vegetarianos con chimichurri. Para el postre, Baking, otra novedad de esta cuarta edición, tendrá brownies de avellanas, muffins de frambuesa, cookies de chocolate belga, cake de jengibre y súper scones de queso.

Aquí un detalles de las cartas de los locales clásicos del paseo de street food, ideal para hacer un parate durante las compras o los talleres y actividades que se desarrollarán durante todo el día:

RINCON ORGÁNICO / Combos saludables
Bruschettas con queso de cabra, tapenade y tomates secos
Pizzetas individuales de rúcula y verdeo
Chapati hindú veganos de verduras de estación, pesto de rúcula y mayonesa de zanahoria raw
Burritos con pollo, verdeo y especias
Hamburguesa de pollo casera con cebollas caramelizadas y verdes en pan de semillas
Brownie de cacao orgánico de peru y harina de quinoa (apto para celíacos) y amaranto
Pastafrola casera con dulce de membrillo casero
Budines de mandarina y miel
Ricas medialunas calentitas
Galletitas de avena, miel y pasas de uva
Frutas orgánicas (mandarina, peras y manzanas)
Ice tea de cedrón naranja jengibre y miel y menta. Jugo de uva.
Combos de almuerzo

VEGGIE STREET / Cocina natural al paso
Menú 1

Quesadilla de vegetales y queso
Sopa crema de puerros y papa
Postre

Menú 2
Vegetales al horno con oliva
Bruschettas de pan integral, con papines, berenjenas es escabeche
Postre

MARIANA PAGÉS / Veggie
Veggie burguers en rico pan multicereal
Guiso de lentejas
Milanesas de mijo napolitanas

BIO / Comida orgánica
Sopa de calabaza con jengibre perfumada con canela
Cazuela de garbanzos
Arroz yamaní con hongos frescos y verdeo
Potaje de quinoa con vegetales de estación
Brownie de algarroba y nueces
Muffins de manzana y canela
Tarta de coco y dulce de leche
Limonada de jengibre
Café de higo

HIERBABUENA / Fast good    
Sándwiches veganos y vegetarianos con su clásica emulsión de berenjenas
Wraps
Limonadas

PLATÓN / Tartas integrales
Variedad en tartas de verdura
Helado de leche de soja
Crumble de manzana

PIC NIC / Fast good
Empanadas de choclo y calabaza; acelga, zucchini, papas y sésamo tostado; berenjenas, champignones y tomate
Wraps integrales de vegetales asados, queso cheddar vegetal y mix de brotes
Pannacotta
Carrot cake

LEO GARDELLIANO / Raw Food    
Menú sorpresa

NATURAL DELI / Cocina natural
Limonadas
Wraps vegetarianos con pasta de falafel
Sándwiches
Emulsión de berenjenas, mix de verdes, cebolla colorada, hongos salteados y berenjenas en oliva 

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