16.02.2012

Siguen robando: seis presidiarias editan un libro de cocina tras las rejas

Lo armaron compilando recetas que se cocinan sin horno ni microondas, con apenas una cacerolita que no llega ni a hervir el agua. La imaginación al poder.


Seis prisioneras de la unidad Mountain View del Departamento de Justicia Criminal de Gatesville, Texas, -cinco de las cuales está purgando condenas de 50 años por asesinato- publicaron un libro de cocina de 200 recetas, llamado "From The Big House To Your House" (The Big House -la casa grande- es el slang para “cárcel”).
 
Las chicas se las rebuscaron para lograr cocinar platos decentes a pesar de las estrictas regulaciones carcelarias, lo que les dio la idea de editar un libro. Las recetas son de platos, bocaditos y postres muy fáciles de preparar, ya que en la prisión no hay tostadoras ni microondas: todo lo que tienen para cocinar es una cacerolita llamada hot pot (que no llega a hervir el agua, ya que se considera un arma) y una bolsa de papas fritas que, dicen, "conserva muy bien el calor".
 
Con ingenio, las reclusas aprendieron a cortar comida con tarjetas de identificación, rehidratar papas fritas para hacer "papas al horno" y saborizar con ajo obtenido de suplementos vitamínicos. El libro incluye muchas recetas de inspiración mexicana (como pollo con arroz al limón y pimientos) y otras, como strudel de manzana. Ninguna incluye una lima en un pastel.
 
El libro se consigue por Amazon. Como existe una ley que prohíbe a las prisioneras manejar un negocio mientras estén en la cárcel, todos los beneficios que produzca irán a parar al Justice Institute, organismo que ayuda a los presidiarios que recibieron condenas injustas como dos de las autoras, Celeste Johnson y Trenda Kemmerer, que alegan inocencia. Si el libro resulta bueno, quizá pueda ser un apropiado atenuante.

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