Ingredientes
2 huevos
150 grs manteca
150 grs azúcar común
150 grs almendra molida
200 grs de harina 0000
1 cucharadita de canela en polvo
250 grs de mermelada de frambuesas
Azúcar impalpable para decorar

Receta
Batimos los huevos y agregamos la manteca blanda, azúcar y canela. Por último, agregamos la harina y la almendra molida uniendo todo en movimientos envolventes.

Con la masa, forramos una tartera de 26 cm de diámetro cubriendo bien los bordes. Rellenamos con la mermelada hasta cubrir toda la base y formamos tiritas cruzadas por encima con el resto de la masa. Llevamos al horno a 180º media hora aproximadamente. Al retirar, dejamos enfriar y espolvoreamos con azúcar impalpable.


Texto y fotos: Emilie Laura
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