Base dulce:

200 grs de harina
100 grs de manteca
240 grs de azúcar impalpable
sal
agua
500 grs de dulce de leche repostero

Mezcla coco:

2 huevos
2 tazas de coco
50 grs manteca blanda
1 taza azúcar

Para la base mezclamos manteca y azúcar. Unimos con la harina, una pizca de sal y una cucharada de agua para unir. Dejamos descansar 1 hora en heladera.

Forramos una tartera de 26 cm de diámetro enmantecada y enharinada. Pinchamos nuestra masa y llevamos nuevamente al frío media hora. Cocinamos en horno 180ª 20’ aprox.

Una vez cocida la base, cubrimos con el dulce de leche y por último la mezcla de coco.
Llevamos al horno grill hasta que dore la superficie (ojo que se cocina rápido!).

Texto y fotos: Emilie Laura
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