11.06.2012

Una nueva edición de la Experiencia Gourmet de Navarro Correas, esta vez en Tarquino Restaurante

El ciclo itinerante que invita a maridar los mejores menús porteños con la nueva línea Reserva de Navarro Correas, continúa este sábado 16 de junio en Tarquino Restaurante.


El próximo fin de semana tenés la posibilidad de probar una salida diferente: Navarro Correas te invita a un ciclo de platos, vinos y maridajes bautizado "Experiencia Gourmet de Bodegas Navarro Correas Reserva”. El ciclo arrancó el 15 de mayo en Tegui, el restaurante del chef Germán Martitegui; luego pasó por Gran Bar Danzón, Guido Restaurant y el Hotel Fierro. Este sábado, justo a tiempo para festejar el Día del Padre con un plan gourmet, un exquisito menú te espera en el restaurante del prestigioso y reconocido chef Dante Liporace.

Este es el menú que vas a poder disfrutar en Tarquino Restaurante (Rodríguez Peña 1967, Recoleta).

MENU DEGUSTACION

APERITIVO

PAN DE CAMPO CON JUGO DE OSOBUCO

ENTRADAS

PIZZA
(ESPUMA DE PROVOLONE, MIGAS DE FAINA, JAMON Y ESFERA DE OLIVA, TOMATE)

PATO
(TOSTADA DE MANI Y ROMERO, TATIN DE MANZANA, VELOUTE DE HINOJO)

PRINCIPALES

CACHETE
(SALSA ROMESCO, EMULSION DE PAPA, OLIVA & LIMON)

ENTRAÑA
(GUISO DE LENTEJAS, ENTRAÑA AL VACIO, PARMESANO, ESFERA DE VINO)


PREPOSTRE

GRISIN DE CHOCOLATE BLANCO, COCO & CURRI

POSTRES

FLAN CON CREMA
(ESPUMA DE FLAN, MERMELADA DE LIMON, HELADO DE CREMA)

INFUSIONES
(CAFÉ O TE)

PETIT FOURS
(BOMBON DE ROMERO * BOMBON DE FRANGELICO)

Cada paso será maridado con el vino correspondiente.

VINOS

Navarro Correas Reserva Chardonnay

Navarro Correas Reserva Malbec

Alegoría Tardío


LO QUE VIENE

Navarro Correas seleccionó a los más reconocidos restaurantes de Buenos Aires para realizar este original ciclo gourmet itinerante. La propuesta continuará hasta el 30 de junio, pasando por otros establecimientos de renombre como Sucre (Sucre 676, Belgrano), Casa Cruz (Uriarte 1658, Palermo Soho), Restó (Montevideo 938, Barrio Norte) y Nectarine (Vicente López 1661, Recoleta).

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