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De aficionado a bartender: 7 cursos para iniciarse en la coctelería

En lo que queda del verano, algunos de los institutos y jefes de barra más renombrados de Buenos Aires ofrecen clases y talleres para meterse de lleno en el mundo de los tragos. Acá, siete opciones para aprender con los mejores.

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Floyd Mayweather quiere abrir un restaurante (con Gordon Ramsay como socio)

El campeón de boxeo busca traspasar las fronteras del ring abriendo un restaurante en Las Vegas. Te contamos de qué se trata este delirio culinario y por qué su pronóstico es desfavorable.

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Perdimos otro Mundial: esta vez, el de cocina

La Argentina quedó en el puesto número 15 entre los 24 países concursantes del Bocuse D'Or 2015, el certamen gastronómico más importante del mundo. ¿El ganador? Noruega, seguido por EE.UU. y Suecia.

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Sushi para principiantes: tips imprescindibles para iniciarte como sushiman

Sos un comensal empedernido de sushi y te encantaría dar tus primeros pasos en el arte de su elaboración. Bancamos tu iniciativa y te damos algunos consejos útiles.



Louis XV, de Alain Ducasse
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100 restaurantes en los que hay que comer al menos una vez en la vida

En respuesta al ranking de la revista británica Restaurant, la francesa Le Chef pidió a 512 cocineros con dos o tres estrellas Michelin que eligieran sus restaurantes favoritos. Mirá la lista.

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Le Mus Cat 2013
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El Moscatel vuelve a zumbar: se perfila como la revelación de la temporada

La uva no estará en el podio, ni recibirá puntos Parker. Pero mientras su consumo crece en el mundo, en la Argentina se vive una suerte de revival de sus vinos fragantes y algo rústicos.

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Fruit revolution: el boom de las frutas en la gastronomía porteña

Los chefs recurren a mangos y sandías para crear platos originales. Los mercados acompañan la moda y la ciudad se puebla de fruterías boutique. Una revolución tropical en marcha.

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Antonio Soriano
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Antonio Soriano: de la alta cocina francesa a la calle y el bistró

Se formó en los templos del fine-dining, pero hoy hace un culto de la bistronomía y de la comida callejera. Dueño de Astor, en Colegiales, asegura: "Nuestro medio es muy caníbal".

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Rol de Canela
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Cinnamon rolls: cómo prepararlos en casa

Esponjosos, dulces y marcados por el inconfundible sabor de la canela, estos íconos de la pastelería yanqui son una perdición. Aprendé a hacerlos con tus propias manos.

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Tragos para compartir: las mejores opciones en jarra de los bares porteños

Cada vez son más las barras que ofrecen jarras de tragos dulces, secos, livianos o potentes para beber en grupo. Estas son nuestras elegidas.

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