15.08.2014

Food illustration: una nueva forma de arte culinario

Nacida en Arizona y radicada en Buenos Aires, la especialista en food styling Anna Keville Joyce es una verdadera artista gastronómica: creó una serie de ilustraciones hechas con comida que sorprenden por su complejidad y belleza.

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13.08.2014

Las 8 mentiras más grandes sobre la comida sana

Ni las espinacas dan fuerza, ni las zanahorias te hacen ver mejor. Aquí, falsos mitos sobre la comida “saludable”.

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13.08.2014

Apocalipsis: 8 comidas y bebidas que podrían desaparecer en 2050

¿Te gusta amanecer con un café? ¿Y comer mariscos en la playa? Entonces no vas a querer que pase ni un año más: el calentamiento global está causando estragos en la producción alimenticia y nuestros sabores favoritos podrían dejar de existir en cuatro décadas. ¿El fin del mundo foodie?

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13.08.2014

¿Cómo son las 5 hamburguesas más caras del mundo?

Cuestan entre 200 y 5000 dólares y están elaboradas con los ingredientes más exclusivos del mercado gourmet.

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13.08.2014

5 trucos para conservar frescas las frutas y verduras

Si no eres bueno para planificar tus compras y tus comidas durante la semana, seguramente te servirán estos consejos: cinco modos de alargar la vida de esos vegetales que sueles dejar olvidados en la heladera.

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13.08.2014

4 restaurantes desconocidos que marcan tendencia en el mundo

Sin celebrity chefs dirigiendo sus cocinas, ni premios, ni reviews en las revistas culinarias, estos locales están definiendo el rumbo de la gastronomía global.

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13.08.2014

Basta de azúcar: 8 endulzantes alternativos

Mientras el azúcar refinado y los edulcorantes químicos suman detractores, las alternativas naturales y saludables ganan terreno a la hora de endulzar. ¿Cuáles son y qué beneficios aportan estos productos?

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11.08.2014

Café verde: ¿nuevo milagro adelgazante?

Dicen que el grano de café virgen quema grasas y mejora el aspecto de la celulitis. ¿Qué hay de cierto en esta nueva panacea para combatir los kilos demás?

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01.08.2014

¿Qué hacen los chefs en las redes sociales?

Asociadas a la gastronomía, las redes dan para todo: autobombo, lugar para dirimir viejas rencillas, inventarse un personaje ganchero o ganador, pelearse con colegas y también con otros usuarios. ¿Por qué los cocineros prefieren Instagram?

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01.08.2014

Todo suelto: un supermercado que solo vende productos sin packaging

Con fundamentos ecológicos, dos chicas de Berlín encararon el primer local que solo vende al peso y al que los compradores van con sus propios contenedores reutilizables.

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