25.04.2016

10 consejos para preparar pasta al estilo italiano

La cocina italiana es una de las más populares del planeta ya que todos amamos sus platillos más representativos. En esta nota te pasamos los tips para preparar uno de ellos como si estuvieras en Italia: las pastas.

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25.01.2016

El lado B de la pasta

No todo es lasagna, ravioli y vermiccelli. En sopas o a modo de guarnición, te proponemos un recorrido étnico sin pomodoro ni formaggio, pero con harina.

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24.11.2014

Pasta wine: 10 vinos para combinar con ravioles, fideos y canelones

El universo de las pastas es muy amplio, pero existe una regla simple que usan los sommeliers para hallar el maridaje ideal. ¿Cuál es? La respuesta y diez etiquetas recomendadas, acá.

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22.08.2014

¡Mamma mia! Los mayores pecados argentinos a la hora de comer y cocinar platos italianos

Desde ponerle queso a cualquier cosa, hasta servir un bizcochuelo con crema y dulce de leche y llamarlo “tiramisú”. La cocina italiana se ve ultrajada por la ignorancia en muchas mesas de nuestro territorio. ¿Por qué metemos la gamba tan seguido?

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31.05.2014

Pastas integrales: dónde conseguir las más ricas de Buenos Aires

Frescas o secas, nacionales o importadas, artesanales, orgánicas, con vegetales o semillas: día a día suman nuevas variedades de pastas elaboradas con harina integral. ¿Cuáles comprar?

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30.05.2014

3 recetas de inspiración italiana para preparar con Oliovita

Aromas indiscutidos de una gastronomía que nos recuerda a nuestros orígenes. En el marco de la Semana de la Cocina Italiana, tres recetas típicas para lucirte con la familia.

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16.04.2014

La Juvenil amplía su carta de pastas con pescado para Semana Santa

Si tu familia es fundamentalista de la italianidad del domingo, las opciones pascuales están en La Juvenil.

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24.08.2013

Bodegones para dummies: guía práctica para no llenar al mozo de preguntas

Si naciste después de 1985, lo más probable es que te hayas perdido la época de esplendor de los bodegones porteños. Si su lenguaje y menús te resultan inentendibles, esta nota te va a ayudar y mucho.

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05.07.2013

Perlitas al dente: las variedades de pasta más creativas de Buenos Aires

¿Te gusta la pasta pero estás harto de los fideos con tuco y de los ravioles de la nonna? Prestá atención: buscamos algunos de los ejemplares más originales de los restaurantes porteños. Harina de la buena.

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04.07.2013

Al dente con estilo: 3 pastas con mucha onda

No hay alacena que no tenga un paquete de fideos. Pero pocas tienen variedades tan lindas como estas.

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