En una entrevista exclusiva, el enólogo y consultor estadounidense habló del futuro del Malbec, de la nueva apuesta por el terroir y del horizonte de la prensa especializada en vinos ahora que Parker ya no reina sobre el mundo.

Si algo tiene la moderna industria del vino es una buena disposición a la investigación y la innovación. Estos son tres proyectos que prometen cambiar el gusto de lo que bebemos.