Ya subí un tutorial para hacer el arroz del sushi, la parte más complicada. Sin embargo, muchos de ustedes siguen diciendo que armar el roll es complicado y casi siempre sale mal. Una buena opción para evitarlo, es hacer temakis. Un cucurucho de alga relleno con arroz, pescado y verduras que sabe igual que el sushi pero que se arma en el momento.

Si se animan, prueben de hacerlos cuando inviten gente. Ponen algas cortadas a la mitad (como en la foto), un bowl de arroz de sushi bien preparado, tiras de salmón, kani kama y los pescados que deseen y lonjas de palta, pepino japonés, mango, tamago (una tortillita de huevos y salsa de soja), queso blanco (para los más herejes), zanahoria blanqueada, lo que les guste. Y cada invitado puede armarse sus temakis a gusto y enrollarselos él mismo en el plato. ¿Cómo? Así de fácil:

Se corta media alga nori (las algas deben estar verdes, no negras) y se cubre con una capa fina de arroz a la mitad.

Se pone el salmón primero (y las verduras después, si las hubiera) transversalmente, con el centro hacia abajo.

Se enrolla desde la parte inferior que tiene el arroz hacia arriba y se sigue hasta que se arme un cucurucho. Se como en el acto o se humedece, obvio.