El domingo pasado, como todos los fines de semana, fui al teatro y a comer con el señor de esta casa. Esta vez nos tocó ir a Recoleta, así que aprovechamos para ir a probar la famosa Mongolian BBQ que ofrece Gengis House en Riobamba 1179. Para los que se pregunten qué es un “grill mongol” o “mongolian BBQ” les cuento que se trata de un sistema o método de cocción que tiene origen en Taipei, que de mongol y de grill no tiene nada. Es más parecido a un teppanyaki redondo que cuece la comida a una temperatura tan alta que puede prescindir de materia grasa. Ideal para mí.
Vale aclarar (si aún no se han dado cuenta) que ni el ambiente ni el sistema son elegantes. La mongolian BBQ está más cerca de un fast food saludable que de una cena con todas las letras. No por eso deja de ser genial y deliciosa, pero olvídense del glamour. Acá se viene a comer algo light, rico y rápido a muy buen precio.
Para empezar, les dan un bowl en donde van a elegir las carnes y las verduras que quieran. Pueden optar entre carne, pollo y cerdo (que vienen cortados en finas fetas congeladas) y un montón de verduras, hierbas y frutas (cebolla, verdeo, apio, champignones, zanahoria, calabaza, tomate, brocoli, morrón, ananá, cilantro, perejil, brotes de soja). También hay tofu para los vegetarianos, ciervo cuando es temporada, y camarones frescos por $15 más.
Una vez que llenan el bowl eligen las salsas (con o sin ajo, salsa de limón y jengibre, picante, otra a base de soja y una más tipo barbacoa) y el carbohidrato que prefieran: pastas integrales, pastas de sémola o sticky rice.
De ahí, pasa a la plancha redonda de la que les hablé, en donde se cocina sin ningún tipo de materia grasa. Milagrosamente (o por obra del planchero) todo sale en su punto justo. El brócoli crocante, la carne jugosa, las verduras húmedas y sin desarmarse.
Pueden pedirlo todo mezclado, o con el arroz blanco separado. Nosotros decidimos saltear todo porque eran pastas. Yo, por ejemplo, puse carne vacuna, hongos, verdeo, brocoli y pimientos con pasta integral.
Martín mezcló cerdo, perejil, calabaza, hongos, pimiento, cebolla y verdeo con pasta de sémola. Contra lo que yo hubiera previsto, la calabaza en juliana no se desarma, al contrario. Queda buenísima. Este es el resultado final del mío:
Y este es el de Martín:
¿Lo mejor de todo? El precio. Unos $50 por persona, más o menos. Una ganga. El salteado tiene un precio fijo, $39 y también se puede pedir por teléfono. Si yo viviera cerca no cocino más. Voy todos los días y hago una combinación diferente. Un día con arroz y camarones, otro día con tofu y vegetales, otra vez con todas las proteínas y pasta común. Les recomiendo ir con amigos y que todos hagan su combinación. Después del teatro o el cine también es ideal, porque se hace todo en el momento pero rapidísimo. Salen famélicos de la función y en diez minutos están comiendo.
lila
1 22.08.2012 12:05
pri?
Lucila_ph
2 22.08.2012 12:17
Me encanto! Ya tengo destino para este finde!
Geli
3 22.08.2012 12:21
Buenísimo! ¿en serio no tiene nada de materia grasa? Tienen un brillito los platos que me hace sospechar.
Una consulta general: ¿Alguien fue recientemente a Ichisou? quería saber si no ha bajado la calidad como pasa con otros lugares, o si no se fueron demasiado los precios… Ando con muchas ganas de ir este finde (aunque tambié me gusta Nobiru)
Aye!
4 22.08.2012 12:23
Amo el sistema! Es ideal para los que no nos gustan las frituras ni la comida grasosa! Voy a ir!!
marinaplanetaria@gmail.com
5 22.08.2012 12:28
moooooy interesante no sabía q existía esta opción mongol y rico! me hace acordar a las islas de los chinos menu fijo q tenías q pasar y te wokeaban
Silvetti
6 22.08.2012 12:33
Qué lindo que hayas comido bien! Aunque un comer como el culo de vez en cuando nos alegra la vida (a los lectores, claro).
En Alemania está “de moda” ese tipo de comida mongol y hay un par de cadenas. Mismo sistema: uno se sirve los ingredientes y se lo pasás a los que saltean, con la diferencia de que hay muchas cosas de mar y carnes exóticas (camello, cocodrilo, etc). Fui una vez sola y no me gustaron las salsas: muchas con coco o ananá, otras con mucho picante, o muy cremosas. Como que al final todo tenía el mismo gusto. Lo copado es que te traen dips ricos y que el salteado te lo sirven en la mesa, no hay que quedarse esperando. Y son mooooy fashion. Tenedor libre.
Carolina Aguirre
7 22.08.2012 12:37
Geli:
Me quedé ahí mirando para sacar las fotos. Le tiran agua nada más.
Creo que Javier1 fue a Ichisou y amó aunque subieron mucho los precios.
Carolina Aguirre
8 22.08.2012 12:39
Silvetti:
Acá hay menos opciones y no hay nada dulce. Es más bien con gusto a ajo, soja, algo de picante. Espero que el sistema prospere aunque eligieron mal el barrio. Recoleta es conservador. Este emprendimiento iba bien en el microcentro, por los mediodías o en Palermo. En Recoelta van a Pertutti y Babieca.
Silvetti
9 22.08.2012 12:58
Te parece, Carolina, que la gente no se va a animar? No me parece tan exótico, es como un wok pero personalizado, no? Capaz que funciona con gente como uds, que no son del barrio pero andan por ahí.
Los de acá son sí mucho más ajenos al paladar local, pero parece que les va bien porque andan sumando locales a lo loco.
Marta
10 22.08.2012 13:08
Juaaaa, rumor has it (no la canción de Adele, aunque ahora que lo dije nadie se la va a sacar de la cabeza) que la carne suele LADRAR en las Mongolian BBQs. Tal vez el preconcepto me venga de Seinfeld, mi cultura suele basarse en eso.
CarydeVDevoto
11 22.08.2012 13:59
Se ve todo muy fresco y el resultado final tentador! Muy buena recomendación para ir!
Alice in London
12 22.08.2012 14:09
Tanta comida y a ese precio!?! Y encima rico?! Ya me lo anoto para cuando vaya! Qué delicioso se ven todos los platos!
Agostina
13 22.08.2012 15:33
¡El planchero es Freddy Villareal!
Carolina Aguirre
14 22.08.2012 15:37
Silvetti:
Está vacío y Babieca tiene cola en la puerta para comer SUPREMA A LA MARYLAND.
Hoy fui a Argentores y volví a comer ahí. De nuevo, genial. LO AMO.
Pau
15 22.08.2012 16:18
Fuimos este lunes tipo 14.30. No había nadie, pero nos encantó la comida!!!! el lugar medio espantoso y me queda lejos, pero repetiré sin dudarlo.
Espero que dure, pero pensé exactamente lo mismo que Caro, que no es para esa zona…
Ana
16 22.08.2012 16:46
En cuanto ande por el barrio lo pruebo! Gracias por el dato! Siempre rinden!!!
Luli
17 22.08.2012 16:52
Caro:
Buenísima esta opción diferente. Mañana voy a un curso en el centro, cerca de la Catedral de Buenos Aires. ¿algún lugar para recomendar?
Carolina Aguirre
18 22.08.2012 17:27
No sé ni donde es la Catedral, chicos, soy del campo
Julieta
19 22.08.2012 17:35
Después de lo bueno que fue Bi Won ahora tenemos que ir a este. Se ve todo muy bueno y super fresco, y el tema del precio no es nada despreciable…
Gracias Caro!
Analía
20 22.08.2012 19:33
Moyyy bueno, lastima que fui a BA el fin de semana pasado. El martes voy de nuevo por trabajo pero si puedo me escapo de la reunión y me doy una pamAda del mongolmenu! Lastima que estoy en el mucrocentro quizás pueda hacer una escapadita sntes de aeroparque, da para comer antes de vuelo?? Y si no da el problema lo tendrán mis compañeros de avión.
Para Mili: te respondí sobre Rosario en la entrada anterior
Allie
21 22.08.2012 19:44
Gengis’s es lo mas, yo iría todos los días si viviera mas cerca!
meri
22 22.08.2012 20:46
Ideal para ir con mis amigas que son muy “esto no me gusta, esto si, esto tiene tal cosas” ME ENCANTÓ. Ya que estamos ¿Qué fuiste a ver?
Luli
23 22.08.2012 21:36
Caro: Cerca del cafe Tortoni y de lo que queda del Cabildo.
Salo
24 22.08.2012 22:18
Luli: Sobre Reconquista tenés open kitchen y green eat, entre otros (chusmea planeta joy que ahi hay una nota sobre comer en el centro). Son cosas rápidas y sanas (Green Eat es Tea Connection pero mas fast todavia).
Franca
25 22.08.2012 22:20
Hola!!
buuuuu, la carne LADRA??
hablando de carne, hoy hice la suprema del pollo orgánico o de campo que compré en BsAs market. Me pareció durísimaaaaaaaaaaaaa, dura dura!!! no me gustó.
Son para procesarlas y hacer hamburguesas de pollo…..no veo otra forma de comerlo.
Laura
26 22.08.2012 23:15
Franca, no se te habrá secado? Yo comí mucho pollo “orgánico” de chica (léase del fondo del jardín de mi tía abuela) y no era duro, bah, al menos no las pechugas. O tuviste mala suerte y te tocó un pollo de porquería.
Franca
27 22.08.2012 23:26
No sabria decirte xq es la primera vez q comi un pollo de esas características. Siempre en la carnicería….
No creo que se haya secado, bah, cuando una pechuga comun se me pasa y se seca es SECO pero esto es duro, duro de cortar, se nota que la fibra de la carne es dura.
Compré los de la marca Coeco que carolina mencionó muchas veces.
Antonella
28 22.08.2012 23:49
Franca, ese es el verdadero pollo que nos olvidamos como era! jajajajaja Mi familia aun comen pollos de campo, son fibrosos porque caminan por todas partes, alimentados a maìz; por eso a medida que mutamos al pollo a este resultado de mezcla de hormonas y de carne docil nos acostumbramos mas a la pechuga que al muslo o pata, que antes era el hit!
Pronto ire a Gengis! Ya casi casi tengo mi combinacion a puro ajo!
Carolina Aguirre
29 23.08.2012 00:35
meri:
Fui a ver Salomé de la chacra y la odié, aunque amo a Kartun.
Carolina Aguirre
30 23.08.2012 00:36
Franca:
Claro, porque son pollos caminadores! Los otros son tiernos porque nunca caminaron. Pero es mas sabrosa! Igual, es un toquecito más dura, tampoco tanto. Era de COECo, no?
Franca
31 23.08.2012 00:38
Si, yo me imaginé que lo duro y fibroso era por caminar y no que tenía un pollo viejo y freezado, pero bueh…..sanito y todo no me gustó. Fue como una lucha….
Ahhh y nos cayó mas pesado….digo nos porque apenas terminamos de comer marido dijo….”me cayó como una bomba” jajajajajajja
Marcos
32 23.08.2012 00:41
learlas es como leer un dialogo de ” matrix” sobre el sabor del pollo!!
León
33 23.08.2012 00:57
E una gloria la mongolia. Y e vero, no parece el barrio para esa opción, no veo a los recoletos haciendo cola ahí, pero queseshó viste. Eso si, en cuanto pueda me agarro una pechuga orgánica (las que compro acá son tiernitas y sabrosas) y me hago la suprema a la maryland, con banana frita y todo. Y una fuente de papas fritas noisette.
Estoy contento porque en un acto de cholulismo literario, me conseguí entradas para una presentación del último de Martin Amis. Y también me vienen Paul Auster y Junot Diaz.
Silvetti
34 23.08.2012 03:53
Lo que es estar en niu iork, Leon… justamente estoy leyendo la Trilogía de Auster.
Igual no sé si me gustaría conocer a mis escritores, no le quita un poco de magia? Ponele que sean unos pelotudos, que te caigan mal… cómo volvés a leer sin prejuicios?
Igual si me revivieran a Tolkien y a Saramago para conocerlos no me ofendería, eh.
Carolina: qué garrón, espero que sobrevivan! Es un compromiso: algo de gente tiene que haber para que le vaya bien y no cierre ni caiga calidad, pero tampoco tanto como para que nos sea incómodo. A los que no nos gusta la gente, digo.
Leon
35 23.08.2012 04:46
Silvetti. Pensaba igual que vos, no quería saber nada de conocer un autor/a que me gustara. Y hace un pae de años de curioso fui a escuchar a Auster. Si es un pedante niushorker gangoso me mato – pensé . Casi me voy del teatrito antes de que empiece a hablar.
Tiene una voz hipnótica el tipo. No quería que pare de leer. Y encima tímido, casi humilde te diría. Aunque a veces me da la sensación que escribe algunas cosas para humillar a otros escritores.
Y ahora Amis… Bueno, ese tiene que ser un pedante british recalcitrante ácido y sobrador y cínico. Pero está bien, no me va a espantar. De hecho espero eso y peor.
Leon
36 23.08.2012 04:50
Marta: Acordate: the history of love. Nicole Krauss.
Silvetti
37 23.08.2012 06:15
Mirá, no me lo imaginaba así a Auster. Para mí los escritores son otro personaje más; como mucho tengo sus fotos de contratapa y con eso me hago la película. Igualmente una cosa es escucharlos leer sus obras y otra muy distinta en una entrevista. Imagino, no tengo el placer. Despisté y te dije que estabas en Nueva York! Se me cruzaron los cables.
Volviendo a la gastronomía: nunca comí una suprema a la maryland ni a la nada. Odio la “a la napolitana”. Odio la suprema, me gusta la milanesa de pollo (de muslo). Milanesa a secas para mí (vaca o muslo de pollo), horneada, no frita. A las papitas noisette sí las banco, total, hoy en día todas son papas de pasta. Años ha que no como de verdad.
Silvetti
38 23.08.2012 08:59
Chicos chicos!! Hay (muchas) fotos del BA Market en Planeta Joy, si se encuentran nos dicen?? Me mató la foto 9
MIcaela
39 23.08.2012 09:54
Coincido con Silvetti no hay que conocer a los autores porque se te va todo al diablo!
MIcaela
40 23.08.2012 09:55
me encantó la propuesta del lugar peeeeeeeeeeeeeeeeeeero ni loca como un salteado vegetariano donde saltearon cerdo!
Silvetti
41 23.08.2012 10:02
Bueno Mica, eso me pasó en el mongol de acá: odio las cosas de mar y veía que salteaban todo en la misma plancha. Por ahí tienen “zonas”, pero me dio un poco de impresión. Obviamente prohibido para un alérgico.
Laura
42 23.08.2012 10:32
Ehhhhhh, volvió Mica!!!
Carolina Aguirre
43 23.08.2012 11:19
MIcaela
Se limpia cada vez que terminan, eh! En cualquier lado te va a pasar eso. Nadie tiene un wok para cada cosa!
León
44 23.08.2012 11:20
Si si, entiendo. ¿Para qué nos vamos a conocer en persona si así estamos bien? Vos escribís, yo te leo. A ver si todavía arruinamos esto tan lindo que tenemos… pero a veces vale la pena. ¿no se tomarían unos vinos con Abelardo Castillo? ¿Un teatro + sushi con Aguirre?
Ah, me chatea un conocido y le cuento esto de los autores y me sale con un: Date una vuelta por Berkley (school of music) que la hija de Araceli está estudiando ahi…
Ah, en el mongol que comí, tenían zona vegetariana y demases, además a la temperatura que está, cuando tiran agua y hierve entre saltado y saltado, evapora sabores. A mi nunca me vino un camarón con gusto a cerdo.
Marcos
45 23.08.2012 13:32
Yo fui al Mongolian grill hace dos viajes. No me gusto.
Es todo lo que dice Carolina, fresco, sano, barato. Pero no me resulto sabroso. Eramos 3, pedimos 3 platos muy distintos y todo vino con el mismo olor. Si, limpiaron la plancha, los estaba mirando, claro. Pero la textura era de un wok acuoso. En mi experiencia las verduras estaban medio mustias y algo pasadas, cero crocante el brocoli. Y la carne tenia un sospechoso sabor a comida de internado. Memoria afectiva negativa 100%. No siempre se puede estar de acuerdo en todo, no?
Aguante Nobiru!!
Marcos
46 23.08.2012 13:44
Regreso al tema del pollo caminador vrs pollo paralitico. A mi me intriga saber que tipo de pollos se crian como organicos, o sea, si son pollos de carne, doble pechuga, si la produccion es propia o compran los pollitos. Yo tengo gallinas. Algunas sussex, algunas orpintong, muchas batarazas y algunas araucanas…Sus hijos, los pollos son siempre fibrosos, magros y duritos. NI soñar hacer un pollo al horno tipo road kill. Quedaria mas duro que un chimango. Ahora que, si compras pollitos doble pechuga y los dejas por ahi, comiendo piedritas y bichos, maiz y balanceado, cascaras de la cocina picadas y demas, esos si…son ideales.
El año pasado compre 20 pollitos de esos. Me impresiono la carga genetica que traen…los crie libres, sueltos, free range absoluto y sin embargo los bichos crecieron tan rapido y tan grandes que en poco tiempo estaban patizambos.
El problema es que nos acostumbramos a un producto muy homogeneo y las variables molestan. NO siempre me salen tiernos los pollos…pero uno ya tiene ojo y al carnear ya sabes el destino: olla, escaveche, sopa…
pablo
47 23.08.2012 13:56
chicas chicas…. hay que comer grasas!! OBVIAMENTE en poca cantidad….. Hay que equilibrar las cosas, no pasarse de ambos extremos.
ej: no quieren comer cosas que tienen grasas, pero despues comen medio paquete de cerealitas (tienen casi tanta grasa como las chocolinas)….
lucia
48 23.08.2012 13:59
perdón por el off-topic, pero necesito un dato urgente: aparte de arándanos argentinos hay algún otro buen lugar para delivery de frutos rojos? gracias
Javier
49 23.08.2012 14:05
Geli
Yo fui a Ichisou y el menú degustación, si mal no recuerdo, estaba en 420 pesos. Comen dos, pero es caro igual. Pedite alguna otra opción y te recomiendo que no elijas sólo salmón, sino más bien otros peces blancos, porque son buenos y los cortan perfectos. De hecho el que pedimos nosotros traía bastante pez espada que es lo mejor que comí en años y se desintegra en la boca.
Franca
50 23.08.2012 14:21
Lucía
yo compro en Jumbo marca KARINAT arándanos enormes y perfectos y hay tambien frambuesa y mix. Pero si decís x cantidad ni idea.
Marcos, evidentemente mi pechuga al horno con mostaza, miel, orégano y oliva no dió resultado. Ni me imagine que era taaaaaan dura. Y eran pechugas grandes y supuestamente sin hormonas ni nada…..
lucia
51 23.08.2012 14:38
gracias franca, queria por cantidad pero igual guardo el dato
Ileana
52 23.08.2012 15:07
Que raro conocer a los escritores en persona. Porque para mi son como en la foto de la solapa de los libros. Usan esa ropa, tienen ese peinado TODO el tiempo. La primera vez que me encontre con carolina no podia dejar de pensas “habla!”. Que se yo! Me la imaginaba que se iba a quedar asi durita como en la foto. Jajajaja
Perdonen la boludez pero hace 3 dias que no duermo y estoy drogada del cansancio.
MKM
53 23.08.2012 15:09
No es el primer Grill Mongol. Hubo antes sobre la calle Amenbar y esquina de Blanco Encalada llamado GENGHIS KHAN, entre año 1985 y 1990. Cerró porque se adelanto mucho a lo que vendría luego.
Guillote
54 23.08.2012 15:10
La experiencia de Marcos , cierra el topic de Chicken! esta todo dicho, y listo el pollo, Cuack!!!!…………………, Volvió Mica !!!!!! , y Sugar???? . missing in action?
Mil
55 23.08.2012 16:37
Gracias Analia! yo tb te respondi en el otro post.
Pregunta: en tandil no para de llover! la humedad que hay es espantosa y se me humedecieron todas las sales de la casa. (la común, la ahumada, la con especias y hasta la del paquete cerrado!!) alguien sabe si tiene solución o hay que tirarla nomas y compra una nueva???
Javier
56 23.08.2012 16:45
Parece interesante la propuesta, el precio, la onda de cocinar en esa plancha. Lo que no me cierra es que la carne te la den congelada. Si estamos hablando de los beneficios de comer verduras, que además estén en su punto justo y sean crocantes y piripipí, por qué la carne congelada???
Dani
57 23.08.2012 16:55
Mil, mezclalas un poco todos los días (para que no se hagan un solo cascote) y dejalas que se sequen solas cuando cambie el tiempo, o poneles adentro del tarro algunas pastillas de carbón activado (las de la farmacia) envueltas en una gasa. La sal común la podés secar en una placa en el horno
Clau de las Pampas
58 23.08.2012 18:05
Me hace acordar a uno de los primeros chinos.Eran los ´90 y el tipo te salteaba en un wok gigante lo que le pidieras.El fuego a full y habia para elegir desde pulpo y camarones hasta vegetales variados.Luego, como pasa siempre..caida estrepitosa.
Un amigo orino en el mingitorio al lado de Auster, que mientras orinaba se gaseaba. Dececcion.Un lector menos.
Carolina Aguirre
59 23.08.2012 18:18
Javier:
En casi todos lados se congela la carne para cortarla finita y perfecta. Andá a ver como cortan milanesas en Coto o en Carrefour y vas a ver lo que te digo.
Spearmint Green
60 23.08.2012 18:48
Buenasss… me estoy riendo a grito pelado con lo de Auster “gaseándose”. Hoy me echan de la “SIDE” por alterar el orden y perjudicar el desarrollo normal de las tareas.
Paula S.
61 23.08.2012 18:51
“Si yo viviera cerca no cocino más” Qué gran verdad!!!! Qué rico se ve todo, algún día voy a ir a probar…
Spearmint Green
62 23.08.2012 18:51
Como sea, me encantas las comidas al wok. Cuando me inspiro tiro cosas en el mío y en dos patadas tengo lista una rica, simple y sana cena. El toque es el chorrito de alcohol sobre el final (vino tinto, vino blanco, sidra, champaña, según el plato).
Luli
63 23.08.2012 19:34
Caro, todos. Descubri un bolichito que se llama Green Curry en Tucuman 271, a una cuadra de L. N. Alem. Solo abre al mediodia. Hace curry amarillo, verde y rojo,de pollo, cerdo y vegetariano, wraps, ensaladas y Pad Thai. Tambien tenia helados melona. Mi Pad thai era muy diferente al que probe en Phuket (el restaurant, no el lugar) El de Green Curry tenia poco cilantro y apenas tamarindo. Voy a tener que ir a visitarla a Emi para saber cual es el verdadero. El lugar estaba lleno de gente de las ofcinas de por ahi, es bastante ruidoso pero la comida era muy rica.
Franca
64 23.08.2012 21:38
Ver a tu escritor preferido es como cuando ves a algun famoso , famoso de verdad no panelista mediocre, no crees que camine , que se mueva, que sea un HUMANO. Y te los quedás mirando esperando no se que….No sé xq se genera esa sensación….
Como de que no son reales……
cepeacu
65 23.08.2012 22:49
buenas y santas! tengo ganas de ir a ese lugar… me tento la idea
ojala funcione ya que a pasitos de ahi esta la uba con medicina, bioquimica y afines, la usal y sus variantes, colegios, centros medicos y demas que pueden llevarles publico.
sale lo mismo que el mierdonalds y es una variante piola, me parece.
Carito
66 23.08.2012 23:48
León, si te juntás a tomar vino con Abelardo Castillo avisá que me prendo. Y si lográs resucitar a Osvaldo Soriano invitalo también.
León
67 24.08.2012 00:30
Bueno, ya que pedimos pedimos bien y lo traemos a un amigote de Soriano que va justo para esa mesa: Mastroianni. Como lo extraño a Marcello!!.
Soriano contó que se juntaban y Marcello leía en voz alta A sus plantas rendido un León.
Pero andá a saber, era medio sanatero el gordo. Eso si, que lindo una noche de pasta y vino con esos muchachos… claro, hay que ver de juego yo ahí.
Eso de extrañar gente que nunca se conoció…
Franca
68 24.08.2012 00:50
Miren la película Medianoche en París de Woody Allen, y pasa un poco esto que cuentan o anhelan. Reencontrarse con todo los grosos de una época.
Brenda
69 24.08.2012 03:08
Yo trabajaba en una dietetica y entró Ana Maria Orozco (Betty, la fea) y me quedé dura y le dije a la cajera que esa era ella…y la cajera fue a encarararla y le dijo: Disculpame, mi compañera dice que sos Ana María Orozco y que te re admira…yo me puse roja obvio, y vino Betty a hablar con nosotras, y agradeció que le hayamos dicho porque a veces se da cuenta que la gente la reconoce y cuchichea…La amé.
Y una vez en un teatro chiquito de Corrientes se me sentó al lado Rodrigo de la Serna…y yo estaba enamorada de él…sin querer me dió un codazo y me dijo: Uh disculpame…seguro que le balbucee algo sin sentido…esa es mi experiencia muy satisfactoria conociendo famosos.
Y para salir del Offtopic, los berries que comprabamos en el restaurant donde trabajaba eran de Gergal Berries.
natiloquita
70 24.08.2012 10:20
Hola. Yo estuve en Ichisou la semana pasada. Los precios subieron un poco, no demasiado y la calidad sigue siendo excelente. Mi restaurant japonés favorito de Buenos Aires.
Geli
71 24.08.2012 11:52
Gracias Javier, Caro y natiloquita! Era lo que quería saber. Nunca comí pez espada (soy una analfabeta gastronomica) voy a probar.
Geli
72 24.08.2012 11:57
Respecto a mi analfabetismo gastronomico, me acordé de algo: los otros días probé el dulce de arandanos que viene en bloque, como el de membrillo o batata… En mi casa estaban todos sorprendidos y yo: “ahh el dulce de arándanos”… “¿ya lo conocías?” me preguntan. “Si, había leido sobre eso en el blog de Carolina”
Como anécdota es tonta, pero me esta pasando seguido esto de leer acá sobre algún producto y luego ir a probarlo, o encontrarlo por casualidad y decir “aaaah de esto hablaban en Wasabi” Gracias por expandir mis conocimientos jajaja
Laura K
73 24.08.2012 13:49
Qué es rico para pedir en Doppio Zero?
Marcos
74 24.08.2012 14:02
Geli: Compre dulce de arandanos en bloque hace un tiempito, en el barrio chino. RECONTRA puaj.
Marca Blason. Un bodoque de gelatina sin sabor a nada, con unos arandanos colgados ahi, en suspension eterna en medio de la masa siniestra. Parecia un coagulo gigante digno de una peli de terror sobre alien probing…ponele.
FEO! Con queso…feo. Termine metiendolo en un budin…por que no lo queria tirar.
Laura
75 24.08.2012 14:15
Laura K: TODO. Pedite el menú de pasos y avisá si hay algo en particular que no comas, pero es todo riquísimo.
Bea
76 24.08.2012 15:21
¿Se acuerdan que hace mas o menos una semana contè que tenía una reunión porque mi hijo se recibía de ingeniero? Bueh, tenía que ser hoy. Todo preparado ayer y… ALERTA METEOROÓGICO en Mar del Plata. Todo suspendido, universidad cerrada, parientes en casa, ¡un desastre!
En fin. Todo al freezer hasta el lunes.
Mora
77 24.08.2012 17:08
Si resucita Cortázar dejo a mi marido.
Laura K
78 24.08.2012 17:36
Gracias, Laura!
Cepeacu
79 24.08.2012 17:46
Doppio zero es infalible. Lo q se te ocurra de pedir en la carta es impecable. Como entrada, pedirte unos hongos con muzza… Fresco, equilibrado, delicia
carlos finochiaro
80 24.08.2012 17:59
este boliche ya estuvo hace veintipico de años en belgrano y se llamaba genghis khan la gente que lo atendia parecia de mongolia
Carito
81 24.08.2012 18:52
Laura K, encontraste a tu gato?
Carolina Aguirre
82 24.08.2012 19:34
Laura K:
Menú degustación es lo mejor. Son siete pasos. Antes salia 100, ahora debe andar por unos 150, incluye el postre y todo.
Laura K
83 24.08.2012 19:55
Gracias Carolina y Cepeacu, voy a pedir el menú. Después les cuento cómo nos fue.
Carito, gracias por preguntar, lamentablemente ni un rastro.
ratabel
84 24.08.2012 21:19
Bea! yo también soy ingeniera de la UNMDP. Saludos al colega!
Bea
85 24.08.2012 21:24
Gracias Ratabel! Con suerte defiende el trabajo final el lunes y será tu colega nomas.
ratabel
86 24.08.2012 21:27
ingeniero en…?
Franca
87 24.08.2012 21:55
Uhhhh Bea Y Laura k que bajón,,,,,,,,,,,,
Bea
88 24.08.2012 22:37
Ingeniero industrial.Y la nena estudia ingenieria quimica en la misma facu.
Paula S.
89 25.08.2012 08:53
Marcos, probaste el dulce de arándanos en bloque marca Karinat? Es muy bueno. Una vez lo usó Pedro Lambertini y yo le pregunté que marca era. Por mi zona es muy difícil conseguirlo pero en Natural Deli se consigue.
Fernando
90 25.08.2012 10:23
Felicidades Bea !!!! y a tu hijo claro.
Sos Bea la de LP ?
Leon
91 25.08.2012 13:15
Me están comparando a betty la fea con Mastroianni?
Franca
92 25.08.2012 16:50
Betty Crocker da mas para este perfil gastronómico???
Sady
93 25.08.2012 19:10
Fui dos veces a este lugar y amé. Además de rico, sano y barato tiene otra ventaja: podés comer a cualquier hora. Un día salí de una reunión que duró mil años famélica a las 6 de la tarde sin haber almorzado. Corrí hacia ahí porque sabía que es rápido como fast food y no me equivoqué: en 5 minutos estaba comiendo un platote
Laura K
94 26.08.2012 19:22
Carolina y chicos que recomendaron Doppio Zero: gracias! Me encantó, y a mi tano también. Todo delicioso, super bien cocinado y presentado. Incluso el tano encontró una bebida italiana que ama y no había podido conseguir en todo BA (Amaro Averna).
Además, el dueño es un AMOR.
Pensamos volver muy pronto.
Eva
95 26.08.2012 20:40
Laura K, cuánto sale ahora el menú de pasos?
Y en otro orden, alguien tiene alguna receta más o menos fácil de mermelada de pomelos? Gracias!
Laura K
96 26.08.2012 20:41
Eva, 130$
Andrea
97 27.08.2012 12:40
Amo el wok, pero no me gusta cuando se pasan las verduras y queda todo color marrón y con el mismo sabor.
Y chicos, les juro por mi vida que no se usan hormonas para criar pollos comerciales. Las hormonas son carísimas y con lo rápido que crecen esos pollos no hay ni tiempo de que las hormonas hagan efecto. Pueden criticar otras cosas, como que están todos amontonados en jaulas, que no caminan, que se picotean entre ellos y mil de otras cosas, pero dejen de decir que se usan hormonas porque es un argumento falso.
Silvetti
98 27.08.2012 13:08
Qué envidia, Doppio Zero! Me dio hambre.
Acabo de volver de Italia, playa el sábado, temporal el domingo luego de dos meses de sequía. Traje valijita llena de galletitas Mulino Bianco + un moscato Grecale (que es muy rico). La próxima llevo valijota, aunque vaya por 3 días como ahora.
Claro que comí tomates, berenjenas y demases del huerto de mis tíos, chanchos “contentos”, etc. Hasta explotar.
Marcos
99 27.08.2012 13:32
Andrea: Algunos ya sabemos eso. Otros siguen con la leyenda urbana de las hormonas…
Por otro lado, si alguien viera la velocidad con que crecen los pollos parrilleros doble pechuga! Ni tiempo te dan!! Juro que impresiona…los ” primos de campo” aun tienen plumon y estos pesan 2 kilos!
Hace unos años, cuando reparabamos el gallinero, tuvimos que ” atar” a un gallo. El tipo era muy aspero con sus esposas y no queriamos anduviera por ahi, ya que era invierno. Como no daba meterlo a una jaula, se me ocurrio atarlo. Tenia anillo en la pata por su raza. Asi que lo ate con un piolin…y quedo onda perro guardian mientras arreglabamos el cerco.
Hoy, si tuviera que atar a un pollo doble pechuga, mas que piolin, necesito una soga de puerto!
León
100 27.08.2012 13:43
Naaa, que hormonas… ¡a mi me preocupan los antibióticos!
Marcos
101 27.08.2012 13:57
Jamas les di antibioticos a mis gallinas. Si les he tenido que poner talco por piojos…o serian ladillas? Digo…como el refran dice que las gallinas son putas…
Igual es simple…dicernir y elegir. Y comprar de acuerdo a lo que uno cree es lo mejor. En caso de no confiar…no comprar.
Luli
102 27.08.2012 14:16
Ayer me trajeron porciones de tortas variadas de lo de Maru Botana ( el local de 11 de Septiembre) La pinta de las de chocolate era horrorosa como las de confitería barata llenas de dulce de leche repostero fosilizado y estaban envueltas en bandejitas comunes de cartón. Eso sí, tenían frutos rojos como para el campeonato. No quiero ni saber los que les habrán cobrado esas 4 porciones de torta.
Franca
103 27.08.2012 15:00
luli, y estaban ricas al menos????
Chicos, no entiendo xq les dan antibioticos si no tienen tiempo de enfermarse, comen comen encerrados crecen y los matan, en que momento en ese corto plazo se pueden enfermar? Hablo desde la ignorancia absoluta, si alguien conoce mas el tema estaría bueno que se explaye.
Laura
104 27.08.2012 16:01
Franca, si están hacinados en jaulas sucias (resto de comidas, heces, etc) se pueden enfermar de cualquier cosa, no importa cuánto tiempo estén. Dicho esto, no tengo ni idea de si eso pasa o no, pero me suena lógico
Andrea
105 27.08.2012 16:08
Antibióticos sí les dan porque al ser tantos animales juntos y estar tan estresados por el nivel de producción que se les exige tienen las defensas bajas y corren más riesgo de enfermarse. Cualquier enfermedad, como a nosotros, les quita las ganas de comer y disminuye la ganancia de peso, por lo que es muy importante que no se enfermen. Por ley debe haber un período de carencia antes de que vayan a faena, que es el período por el cual no le deben dar antibióticos para que los mismos se eliminen naturalmente de la carne y no lleguen a consumo.
Javier
106 27.08.2012 16:26
Los pollos se enferman, como cualquier animal. Y la sanidad animal es fundamental en cualquier actividad. Me parece que hay como una obsesión con el tema pollos. Son modas, ahora es top horrorizarse por los pollos. En Estados Unidos la moda es comprar carne de vaca orgánica. Acá todavía no llegó. Pero es cuestión de tiempo. Acá compran el pollo top en el mercado de Lacroze y después van al Coto y compran milanesas de cuadrada de una vaca que comió, cagó y meo todo en el mismo lugar, llena de alimento balanceado y que nunca comió pasto.
Luli
107 27.08.2012 16:28
Franca: eran unas tortas comunachas. Es más no vi que la bolsa era de Maru Botana hasta que se fueron mis invitados y me puse a ordenar. Creí que eran de panadería de barrio.
Otro tema, si vieras que los pollos comen apretujados (sin espacio para moverse) a centímetros de lo que cagan sumado al olor nauseabundo que hay en los criaderos, y que no caminan y son una máquina de engullir, entenderías que les den antibióticos.
Cepeacu
108 27.08.2012 16:41
Franca, hay un documental muy piola qu enganche de pedo en hbo, que se llama food inc. Ahí te muestran pollos, y vacas y su Tto hasta que llegan al súper.
ileana
109 27.08.2012 17:08
Paren las rotativas! Mis padres me trajeron de regalo los alfajores Cachafaz. Unas cajas grandes donde habia de chocolate y de maizena. Por suerte a mi marido no le gustaron los de maizena. DIO’MIO! No puedo vivir sin Cachafaz de maizena. Por favor diganme cual es la caja mas grande que viene.
Container viene?
Lomense
110 27.08.2012 19:59
ileana: hay unos de mousse que emulan en el envoltorio a los inolvidables suchard.
Fin del cable. Noti Cachafaz. via satelite. corresponsal Lomas de Zamora.
ratabel
111 27.08.2012 20:15
Bea, quise poner un comentario y no salió…
yo soy ing. qumíica!! qué bueno otra colega, a mí me encanta mi profesión (aunque haya tenido que irme de mdp).
Congrats!
ratabel
112 27.08.2012 20:16
me hiere que digan que los Cachafaz son mejores que los Havanna…
Laura
113 27.08.2012 20:39
Los cachafaz son muy muy ricos (aunque lo que hicieron con los de mousse no se perdona), pero mis alfajores preferidos siguen siendo los jorgito de dulce de leche.
León
114 27.08.2012 22:39
Acaban de traer helado como premio al trabajo hasta tarde. uno es de peanut butter con pedacitos de caramel (una especie de dulce de leche sólido) swirl de marshmallows y no se que otras porquerías más. 4 cucharadas tienen 360 calorías dice un cuenta calorías leedor de etiquetas compulsivo que me acompaña.
Había una heladería de esas de barrio medio chongas en mansilla y laprida que apenas abrió tenían un gusto llamado alfajoreto, que emulaba el sabor del relleno de los alfajores havana. Según más de un marplatense experto en el tema, era essquisito. Hasta que bajaron la calidad. Igual le seguimos entrando largo tiempo.
Acá consigo cachafaz y balcarce.
Random: Tengo ganas de agarrar frasco, algodón y papel secante y germinar porotos. ¡Qué lindo era verlos crecer! osea, que bueno ver como crece algo que uno planta.
burn out.
cambio y fuera.
Franca
115 27.08.2012 23:12
Bueno, me queda claro que les dan antibióticos…..lo que realmente dudo es que todos los pollos que comemos esten libres de ellos, que dejen realmente pasar el tiempo necesario para que los eliminen y quien regula que eso asi suceda…..chan.
Carito
116 27.08.2012 23:25
León, a mí me agarró la nostalgia por la germinación del poroto cuando estaba terminando la secundaria, y me largué a hacerla. Cuando se puso grandecito el brote lo pasé a una maceta y llegué a tener una plantita bastante respetable, con flores y todo. No recuerdo que haya llegado a dar porotitos (calculo que se me secó antes) pero mientras duró estaba muy orgullosa.
German
117 27.08.2012 23:29
Vivo a una cuadra de la fabrica de los Cachafaz y nunca probe uno!!!!
El mejor Jorgito de chocolate.
Marcos
118 27.08.2012 23:46
Leon: Hacete unos sprouts…y luego comelos llorando ” tenazas…que dulce eres tenazas”!
Franca
119 28.08.2012 00:16
jajajjajaja, que buena escena de Homero!!
Laura
120 28.08.2012 00:58
Jamás me salió la germinación del poroto. Soy la vergüenza de los biólogos. Hoy fui a comer a Phuket, me olvidé de decirles que no le pusieran cilantro al plato, así que hay un cacho que no comí, pero el resto, qué rico!! Y no es muy caro, y qué rico!!!!!
León
121 28.08.2012 01:24
Marcos: Germino sprouts y los como con el flatulento de Paul Auster.
random 2: ¡Sacrilegio!, steve jobs se retuerce un su tumba; estoy instalando windows en una mac.
Flo
122 28.08.2012 01:45
No no Leon para, yo soy una persona muy rara, no te puedo juzgar pero… que te den ganas de hacer germinar porotos…
¿No te estara traicionando tu inconsciente y querras tener hijos?
Jujujua
Franca
123 28.08.2012 01:48
jaaaaaaaaaaaaaaaaaa
o leon se quiere germinar y reproducirce o esta con un a leve regresión a la fase fecundatoria de cuando eramos apenas renacuajos….
circle of life.
Silvetti
124 28.08.2012 03:05
Ileana, tus papás no querrán darse una vuelta por Alemania?
Consigo havanna pero cachafaz (que sí, son más ricos!) nop. En mi opinión, havanna bajó calidad en el chocolate cobertura y tiene más gusto a limón artificial. Al otro le siento un gusto más “suave”. Catadora de alfajores, me dicen, jaja.
PD: el poroto siempre se me pudría apenas germinado. Tristesa.
Silvetti
125 28.08.2012 03:09
PD2: escapada a Italia a ver la parentela e ir a la playa. Me lo pasé comiendo berenjenas y tomates de la huerta de mis tíos, mamma mia! Y me traje galleta bariada mulino bianco y un moscato grecale. Si hubiese tenido valija más grande me traía grana padano (qué barato!), oliva y más galletitas, que para el té/mate son especiales. Hay que ir en auto y pasar por el super a arrasar.
Emi
126 28.08.2012 08:03
Me compré la arrocera con vaporera incluida!!! viaje de ida.
MARCOS: y como sabes cuando faenar al pollo? Tiene un limite de crecimiento o lo podes dejar que crezca y crezca… perdón la ignorancia, pero soy una chica de ciudad. Igual siempre soñé con tener una granja, pero cuando llegue el momento voy a tener que asesorarme jajaj
Silvetti
127 28.08.2012 08:15
Estás segura, Emi? En lo de mis tíos este fin de semana (granja) me despertaban los gallos a la madrugada, qué embole! Ganas de faenarlos, jaja.
Laura
128 28.08.2012 09:19
Che Leon, decime que lo estás instalando en una VM, y no como una amiga que FORMATEÓ EL DISCO Y PUSO WINDOWS Y LE SACÓ LO BUENO DE LAS MACS.
Mil
129 28.08.2012 09:31
Emi, te quería hacer una pregunta: Cuando fui a Tailandia, comí en diferentes puestos callejeros una especie de crepe que las cocinaban en una plancha. Agarraban una bolita de masa la estiraban bien finita sobre la plancha, luego la rellenaban con lo que quisieras (podia ser dulce o salado) y te lo daban en un plato cortado en cuadraditos con un palito de brochete para poder pincharlos y comerlo. Salvo en Ko phi phi, en los demas lugares en donde lo comí, los puestos estaban atendidos por mujeres musulmanas (de ahi mi duda sobre el origen del plato). Resumiendo; sabes como se llama esa comida???? porque no puedo acordarme! y quiero googlear la receta. Gracias!!!
Franca
130 28.08.2012 10:45
Silvetti
tenés toda la razón. Havanna bajó la calidad, la cobertura es ínfima casi transparente, a veces se ve la masa de adentro. Y lo que es de “limón” parece ácido sacado de un limpiador astringente.
El alfajor cachafaz de maicena es muy rico y tiene muuuucho dulce de leche aunque te cueste un perú tragarlo!
Y todos soñamos con la quintita y granja….pero cuando te pones a pensar que tenes que matar a tus pollitos que alimentaste y viste crecer, NO, I CANTTTTTTT………
León
131 28.08.2012 11:33
Vaderetro Laura! Ya probé vm ware y ahora estoy con parallels, que tiene de bueno que güindous queda integrado y casi ni te das cuenta que está ahí. Pero lamentablemente no va a haber más remedio que usar bootcamp. Compatibility issues. Igual las macs ya no son lo que solían ser…
havanna bajó porque lo compró el grupo excel, que todo lo que toca, lo hace merda. Freddo y nomeacuredo que catzo más.
germinar un poroto, escribir un haiku, tener un pollito… mini_realizado.
alejandra
132 28.08.2012 11:47
Hola, anduve desaparecida, estuve luchando con desperfectos causados por la obra de al lado ( sigo aun….:[
) y con fucking! chinches de cama, de no creer. Algun viajero las dejo olvidadas en una de las habitaciones y me investigue todo para poder reventarlas!!! al parecer fueron plaga hace unos meses. Llegaron como producto de la globalizacion.Son plaga tremenda en USA, sobre todo NYC.Pero el mayor problema son los depositos de avion, bondi, etc.
Llame a una fumigadora y me mataron con el costo. Por suerte segui consultando y antes de la segunda sesion termine comprando todo para fumigar yo.
No saben lo que aprendi chicos. El embole es que estoy como tapando huecos con las patas y las manos ( humedades, bichos, organizacion de la casa, dolencias) y nada, se me prende fuego ( o todo lo contrario, me pega onda hermetismo) el cerebro y como que no me quedan pilas para nada, epr aqui estoy emergiendo!
me pasa algo raro, era gran amante de los alfajores y de los chocolates, me tiento y cuando paso por un kiosco, no me decido por nada y me voy… :{
Leon, dias atras se me ocurrio hacerle hacer una germinacion a mi nena ( siempre pienso en que cosas nuevas puede hacer, pero escapandole a la “estimulacion”)
y zas! a los dos dias trae un vacito del jardin para llevarlo con tierra y “simillitas”
Alla fue, y no sabes los plantones!, ja, ja! las maestras preguntaban que habiamos hecho! Y ahora tienen que llevar bidones y semillas varias, porque les enseñan a cultivar y comer sus propios alimentos. Me encanto la iniciativa, porque algunos les enseñamos eso en casa (como crecer las verduras, etc.) pero no todos pueden o se les ocurre. En Cba. una vez en u taller los chicos tenian que dibujar papas y pollos y dibujaron papas fritas!, ja, ja!!
BTW, ultimamente mi pulsion me quiere llevar mas hacia la horticultura que hacia el final cut, pero en mi patiecito solo crecen plantas como si estuvieran en el amazonas! ( mucha humedad, poco sol)
Yo he conocido a algunos escritores y no me decepcionaron, Carolina Aguirre
Fowgill (era piola pero ese sexopatismo, uf!) Siri Hustvedt que no se si sera tan pedorra como su marido,pero parecia amorosa. Arturo Carreras y el miercoles pasado estuve conversando con Maria Kodama, que no se si escribe tambien, pero fue muy agradable y despues nos invito al cumpleaños de Borges..con torta en el planetario al ritmo de we don’t need no education…
Yo soy de las burras que se creyo lo de las hormonas
Emi
133 28.08.2012 12:37
SILVETTI, si…. dije “tener” una granja, no “vivir” en una granja jajajajaj
León
134 28.08.2012 12:39
uh, kodama debe ser un lindo personaje para conocer. Hace poco un conocido la trataba de botinera de las letras (una “plumera” vendría a ser). Y si, me lo imaginaba libidinoso a fogwill.
Emi
135 28.08.2012 12:50
MIL, lo que decis deben ser unas crepes que rellenan con sticky rice y coco o banana. Esto, no? http://www.youtube.com/watch?v=zT-vI8BDTMU&feature=fvsr
En cocineros argentinos una vez una chica hizo unos bastante parecidos.
Emi
136 28.08.2012 12:53
SILVETTI, FRANCA, si quieren probar alfajores posta prueben los “sucesso”. Los consiguen en cualquier super kosher, o en el aeropuerto, y tambien los vi en muchos kioscos. Y de la misma marca las galletitas rellenas de limon bañadas en chocolate estan increibles!
alejandra
137 28.08.2012 13:05
Leon, se me chanflearon los dedos, FoGWill…
Voy a probar los Sucesso
Emi
138 28.08.2012 13:06
MIL, me olvidaba, acá les dicen “roti”, pero nada que ver con los rotis de india.
Mil
139 28.08.2012 13:08
Si Emi son esos Gracias!!!!! que cosa mas rica! voy a ver si encuentro la receta
León
140 28.08.2012 13:59
fuckwill.
alejandra
141 28.08.2012 19:07
aghjjkkkjjaaakkggjaaaa!!
Sergio
142 10.09.2012 19:03
Fui a Mongolia, en el interior no hay nada y en Ulanbatoor no se come esto! Esta bien la aclaracion del principio, pero no confundamos no es comida Mongolesa! Que es basicamente carne de cabra, ovino, con arroz y otras verduras… pero muy basica la coccion.
Carolina Aguirre
143 10.09.2012 20:43
Sergio, se llama mongolian BBQ, hasta en la wikipedia dice que es original de Taipei. Todos sabemos eso. Es muy lindo que nos cuentes de mongolia, pero nadie se confunde salvo vos! Beso.