Con este calor yo trato de cocinar lo menos posible. No prendo el horno, ni amaso, ni hago nada que lleve más de veinte minutos. El wok y el grillado son buenas opciones, aunque tenés que quedarte un buen rato al lado de la hornalla, vigilando y girando las cosas. Por eso la mayoría de los días, caigoen algo que ya esté a medio preparar, como las milanesas vegetales con tomate y queso y alguna ensalada rica. A veces las hago yo y las guardo en el freezer, pero últimamente cocer porotos y procesarlos con 40 grados de sensación térmica no es precisamente el mejor programa para mí.

El mes pasado llegué por casualidad a Prisca, un pequeño productor de “alimentos sanos” que incluyen hamburguesas de porotos, verduras y cereales, milanesas de soja o de mijo, albondigas de tofu con cereales, entre otras cosas. Pedí un poco de cada cosa y me gustaron mucho. Mis preferidas, las hamburguesas de habas, choclo y zanahoria, las milanesas de soja rellenas (que nunca como porque todos las hacen muy gruesas) y las albóndigas de tofu y zanahoria.

Hay packs desde $65 con un poco de todo y también se pueden pedir de a 4 unidades. Vienen congeladas y las entregan a domicilio sin costo en Capital Federal, un par de días más tarde. Muy recomendadas para tener algo rico, sano y bajas calorías para hacer en veinte minutos cuando vuelven de trabajar o bien para tomarse unas vacaciones también de la cocina.

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