El sábado a la noche fui con mi marido a comer a Sunae, un restaurante puertas adentro en Colegiales y tuve, por lejos, una de las mejores experiencias gastronómicas del año.
Para empezar, el clima de Sunae es muy tranquilo, porque abre sólo viernes y sábado a la noche, para veinte comensales. Su dueña, Christina Sunae, a quien conocimos ese día, es de ascendencia coreana-filipina y ofrece comida mayormente del sudeste asiático, muy casera, que aprendió de su mamá y de su abuela y que perfeccionó en su experiencia como chef en diferentes restaurantes de Nueva York . “Es lo que a mí me gusta comer” explicó, muy risueña, mientras iba y venía de la cocina atendiendo a sus comensales y explicando los platos en cada mesa.