Wasabi

El sábado a la noche fui con mi marido a comer a Sunae, un restaurante puertas adentro en Colegiales y tuve, por lejos, una de las mejores experiencias gastronómicas del año.

Para empezar, el clima de Sunae es muy tranquilo, porque abre sólo viernes y sábado a la noche, para veinte comensales.  Su dueña, Christina Sunae, a quien conocimos ese día, es de ascendencia coreana-filipina y ofrece comida mayormente del sudeste asiático, muy casera, que aprendió de su mamá y de su abuela y que perfeccionó en su experiencia como chef en diferentes restaurantes de Nueva York . “Es lo que a mí me gusta comer” explicó, muy risueña, mientras iba y venía de la cocina atendiendo a sus comensales y explicando los platos en cada mesa.

(más…)

Desde hace unos años que el Barrio Chino se transformó en un paseo obligado para la mayoría de los porteños. La gente va a comer algo, compra alguna chuchería, y si se anima, espía las góndolas con la nariz fruncida por el olor a pescado. Sin embargo, son pocos los que realmente hacen compras, porque les resulta es difícil saber por dónde empezar.

De más está decir que estas cuatro manzanas tienen de todo, no sólo productos orientales. Hay sal trufada, ingriedientes para pastelería del medio oriente, pulpa de arándanos, leche de coco, miso, té de todas partes del mundo, lo que se les ocurra. Si una receta pide algo raro y no saben en dónde comprarlo, vayan que seguro que ahí está.

Por eso, pensando en los que no se animan o nunca fueron preparé una guía en dos partes con los lugares que a mí más me gustan. En este post, Casa China y Asia Oriental.

1. CASA CHINA 1 | Arribeños 2173

(más…)