Wasabi

El sábado fuimos con mi amigo Pol a tomar el té a Santos Sabores (Aguilar y 3 de Febrero, Belgrano), un bar tan tranquilo y escondido que ni siquiera está en la Guía Oleo. Ya habíamos ido otras veces, pero como tiene mesitas afuera ideales para estrenar este clima  y para ir con tu perro, decidimos visitarlo de nuevo y llevar a su beagle, Fermin. De paso, estrené la cámara de mi iphone, que compré justamente para poder sacar fotos cuando no caigo en un lugar de casualidad, sin saber que iba a comer ahí.

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El sábado a la noche fui con mi marido a comer a Sunae, un restaurante puertas adentro en Colegiales y tuve, por lejos, una de las mejores experiencias gastronómicas del año.

Para empezar, el clima de Sunae es muy tranquilo, porque abre sólo viernes y sábado a la noche, para veinte comensales.  Su dueña, Christina Sunae, a quien conocimos ese día, es de ascendencia coreana-filipina y ofrece comida mayormente del sudeste asiático, muy casera, que aprendió de su mamá y de su abuela y que perfeccionó en su experiencia como chef en diferentes restaurantes de Nueva York . “Es lo que a mí me gusta comer” explicó, muy risueña, mientras iba y venía de la cocina atendiendo a sus comensales y explicando los platos en cada mesa.

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Quiero inaugurar la sección “Comer como el culo” contándoles que la semana pasada fuimos con mi marido a ver Toy Story, y como la función empezaba tarde, decidimos cenar por ahí. En general, yo nunca ceno “por ahí” porque cenar “por ahí” siempre es garantía de pésima comida, pero esta vez me quise hacer la espontánea y acepté el desafío. Desgraciadamente no me equivoqué y la experiencia fue espantosa. Y quiero decirlo así, sin anestesia ni diplomacia ,para que a ustedes no les pase lo mismo que a mí:  hacía tiempo que no comía tan mal como en Brasaviva (Berutti 3393), la nueva parrilla que pusieron al lado del Cinemark Palermo. (más…)

Cada tanto, en Kyodo, uno de mis restaurantes preferidos, organizan una Udon Party. Es decir, una noche en la que prácticamente sólo se sirve Udon, un plato tradicional japonés que no está en el menú y que es a base de unos fideos gruesos cocidos en caldo con hongos, carnes varias, verduras, tempura, y en algunos casos, huevo.

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