Cocina peruana de autor: Astrid & Gastón

La semana pasada, un día después de ir a Contigo Perú, uno de los restaurantes más populares y económicos de la cocina peruana, nos fuimos al otro extremo: a Astrid & Gastón, uno de los restaurantes más reseñados y celebrados del mundo. Y cuando digo del mundo, es literal. Como todos los chefs estrellas, Gastón Acurio tiene restaurantes en ocho países y todos son excelentes.


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Contigo Perú: los mejores $30

La semana pasada estaba en Belgrano con mi marido haciendo trámites, y cuando nos dimos cuenta, se hicieron las tres de la tarde y no habíamos almorzado. Belgrano es una zona complicada, porque salvo Mooi, Bella Italia y el Barrio Chino, no hay nada que me guste demasiado para ir a comer. Por insistencia de Martín (fanático de la cocina peruana), nos fuimos a Contigo Perú (Echeverría 1627, atrás del Barrio Chino), un restaurante muy económico y austero que ofrece cocina peruana tradicional.

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Rico y rapidito: Efímero festín

La semana pasada fui a almorzar con Patricio Zunini a Efímero Festín (Uriarte 1411), un restaurante que me había recomendado en varias ocasiones. Él trabaja en Eterna Cadencia y almuerza ahí cada vez que puede, así que conoce a fondo el menú. El lugar es muy lindo, chiquito, con una carta corta que además de sandwiches y ensaladas tiene algunos platos más elaborados y un menú del día, muy original, a $40. Baratísimo.


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