Torta fiambre

Bueno, no podía pasar mucho tiempo sin que nuestra querida Mirta volviera a las andadas. Me cuentan que ayer, en su programa (Que en la segunda temporada se va a llamar “Bocha de morfi”), hizo una terrina de ensalada rusa con las paredes forradas de lengua a la vinagreta.  Me lo perdí y me pone mal. Por suerte, tengo a mano esta Torta fiambre (muy fino el nombre también) que hizo hace un tiempo en “Rico y Abundante” para deleitarlos.

Se preguntarán ustedes ¿Qué es una torta fiambre? Bueno, al parecer es un bizcochuelo inmenso con 20 kg de carnes saladas, salsas, pescados y 16 huevos.  Según decía ella, es ideal para un día de calor y “para llevar a la playa” , pero por su magnitud y la cantidad de grasas saturadas, presumo que lo utiliza como alimento de ballenas y los tiburones.

Los ingredientes para el bizcochuelo son: (más…)

Abundante, señoras, abundante

Hace diez años, durante una tarde ociosa estaba yo haciendo zapping y me crucé con una de las cosas  más raras que haya visto en televisión. Una cocinera desconocida, muy simpática y risueña, estaba haciendo una torre enorme de fiambres y otros ingredientes en forma de pino navideño. Intercalaba miga de pan con mayonesa con colorante amarillo, verde o rojo  al que le sumaba fiambres y encurtidos a granel. “No tengan miedo en ser generosas con el fiambre, bien abundante” repetía, como un mantra, mientras intercalaba gruesas fetas de salame con un montón de palmitos, morrones y alcauciles en conserva.

Tiempo después, de nuevo por azar, la volví a cruzar en el mismo canal. Esta vez, si no recuerdo mal, hacía un pan de carne en el microondas con “la sorpresita” de meterle adentro una morcilla entera envuelta en panceta.

Después decidí no tener más televisión y le perdí el rastro por muchos años, hasta que ahora,volví a ver tele y me encontré con que tiene su propio show en televisión. Ya no sola, claro, sino junto a otra cocinera que, como ella, no puede hacer un sólo plato sin tirarle un balde de mayonesa o de manteca desde una mezcladora de cemento en movimiento.

Conózcanla, es Mirta Carabajal, quien junto a su socia se hacen llamar “Rico” y “Abundante”, como si fueran un Batman y Robin de la manteca.

Para entenderme, primero miren este pobre pejerrey moribundo, que adornó retorciendo todo, antes de meterle con medio litro de salsa blanca y 150 gramos de queso en “trocitos” (Mirtha dice mucho trocito y ruedita). ¡De MUCHA GALA dice, mientras lo manda al microondas! ¡Miren que cosa bella! repite, extasiada, cuando le pide a su socia que “le tire de la colita” para que esa cantidad brutal de relleno quede justo debajo de los ojos muertos del pescado.

También en este otro video pueden ver como hacen unas PELUCAS talladas en MELONES y unas bruschettas ideales para conseguir novio con ruedas de salchicha parrillera, panes fritos y huevos fritos en forma de corazón. “Ideales para agasajar, para recibir” como siempre dicen las dos delirantes. ¿Recibir a quién? ¿A Elvis Presley? Ya explotó hace rato, muñecas.

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