12.04.2013

¡Ojo! Comer mirando la televisión engorda

Una veintena de estudios en los últimos años demostraron que comer de forma distraída puede conducir al aumento de peso.


Durante la cena familiar, con amigos viendo un partido de fútbol o mientras ves una película: en muchas situaciones distintas estás sentado frente a la televisión comiendo platos, postres o snacks. La próxima vez, pensalo dos veces. Más de veinte estudios demostraron que no estar concentrado en tu comida puede llevarte a subir de peso.

Eric Robinson, un investigador de la Universidad de Liverpool en Reino Unido, leyó, analizó y comparó 24 estudios y experimentos que fueron realizados entre 1997 y 2011 por distintos científicos, todos alrededor de lo mismo: la relación de la atención, la memoria y la conciencia con el acto de comer. Como resultado, pudo comprobar que estar distraído viendo la TV o leyendo un libro mientras se come puede engordar hasta un 35% más.

¿Cómo? Al parecer, si no se concentra la atención en el plato de comida que se tiene adelante, la conciencia de la cantidad de alimento ingerida se pierde, conduciendo a comer más en el momento y también en la siguiente comida. En porcentajes, en un almuerzo o cena durante la cual se mira televisión, la cantidad de alimentos consumidos puede aumentar en un 10%, y en la siguiente comida, un 25%. En el caso contrario -cuando se focaliza la atención en el proceso de comer- la ingesta disminuye hasta en un 10%, ayudando a adelgazar.

Con estos hallazgos, Robinson tiene la intención de generar una aplicación para impulsar a las personas a comer con más atención y conciencia, y así evitar los kilos de más.

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