23.09.2015

10 restaurantes argentinos premiados en el Latin America's 50 Best 2015

Con el peruano Central a la cabeza, la nueva edición de la lista reafirmó a Tegui como uno de los mejores de la región y sumó dos integrantes porteños: Restó y Don Julio.


Anoche se celebró, en la ciudad de México, una nueva edición de los Latin America’s 50 Best Restaurants, la versión local de la tan reconocida como polémica premiación organizada por la revista británica Restaurant y pratrocionada por S.Pellegrino & Acqua Panna. Con el peruano Central (del chef Virgilio Martínez) a la cabeza, el chileno Boragó en segundo lugar y Astrid & Gastón en tercero, el ranking también tuvo sorpresas favorables para los gastronómicos argentinos. 

El multipremiado Tegui escaló posiciones en el ranking: este año quedó en séptimo lugar. 

 

Tegui, el restaurante de Germán Martitegui incluido en 2015 por primera vez dentro de la lista de mejores restaurantes del mundo, escaló posiciones en el ranking, pasando del noveno al séptimo lugar. El Baqueano, donde el chef Fernando Rivarola ha construido un estilo respetado y único basado en las carnes nativas, quedó en el puesto número 15, avanzando un par de escalones con respecto a la edición anterior. 

Los siguientes establecimientos argentinos en la lista son La Cabrera (Nº 19) que sube tres posiciones y Chila, que se mantiene en la misma que el año pasado (Nº 21). Le siguen Aramburu, Elena y Oviedo, en los puestos 28, 37 y 39 respectivamente. 

Elena, el restaurante del hotel Four Seasons quedó el puesto nº 37. 

 

Aunque quizás la gran novedad resida en los nuevos nombres que este año pasaron a integrar el ranking. Ellos son Restó (Nº.43), el restaurante emplazado en el primer piso de la Sociedad Central de Arquitectos donde cocina Guido Tassi, y la clásica parrilla Don Julio (Nº 45). El último exponente local en la lista es Tarquino (n° 48), que ya había figurado el año pasado y había sido elegido como el mejor nuevo ingresante. Por último, el Premio al Restaurante Emergente también se lo llevó un argentino: el ganador fue i Latina, el local porteño de alta cocina colombiana que –dicen- ni siquiera tiene igual en la propia Colombia. 

Don Julio quedó en el puesto nº 45, participando del ranking por primera vez. 

 

 
A continuación, la lista completa: 

1. Central, Lima, Perú
2. Boragó, Santiago, Chile
3. Astrid y Gastón, Lima, Perú
4. D.O.M., São Paulo, Brasil
5. Maido, Lima, Perú 
6. Quintonil, México, México
7. Tegui, Buenos Aires, Argentina
8. Maní, São Paulo, Brasil
9. Pujol, México, México
10. Biko, México, México
11. Parador La Huella, José Ignacio, Uruguay
12. La Mar, Lima, Perú 
13. Pangea, Monterrey, México
14. Roberta Sudbrack, Río de Janeiro, Brasil
15. El Baqueano, Buenos Aires, Argentina
16. Lasai, Rio de Janeiro, Brasil
17. Gustu, La Paz, Bolivia
18. Criterión, Bogotá, Colombia
19. La Cabrera, Buenos Aires, Argentina
20. Malabar, Lima, Perú
21. Chila, Buenos Aires, Argentina
22. Amaranta, Toluca, México
23. Olympe, Río de Janeiro, Brasil
24. Harry Sasson, Bogotá, Colombia
25. Osaka, Santiago, Chile
26. Epice, São Paulo, Brasil
27. Sud 777, México, México
28. Aramburu, Buenos Aires, Argentina
29. Alto, Caracas, Venezuela
30. El Cielo, Bogotá, Colombia
31. Fiesta, Lima, Perú
32. Ambrosía, Santiago, Chile
33. Leo Cocina y Cava, Bogotá, Colombia
34. Osso Carnicería y Salumeria, Lima, Perú (NUEVO)
35. Mocotó, São Paulo, Brasil
36. La Picantería, Lima, Perú
37. Elena, Buenos Aires, Argentina
38.
Remanso Do Bosque, Belém, Brasil
39. Oviedo, Buenos Aires, Argentina
40. La Bourgogne, Punta del Este, Uruguay
41. Maximo Bistrot, México City (NUEVO)
42. Andrés Carne de Res, Chia, Colombia (NUEVO)
43. Restó ,Buenos Aires, Argentina (NUEVO)
44. Rosetta, México City
45. Don Julio, Buenos Aires, Argentina (NUEVO)
46. 99, Santiago, Chile (NUEVO)
47. Nicos, México City (NUEVO)
48. Tarquino, Buenos Aires, Argentina
49. Dulce Patria, México City (NUEVO)
50. Rafael Lima, Perú

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