15.04.2017

2 platos de estilo asiáticos para preparar en otoño

Aprendé a hacer Mongolian Beef y Kun Pao Chicken, con recetas que viajan directo desde la cocina de P.F. Chang´s al recetario de nuestros lectores.


¿Querés cocinar un plato diferente este fin de semana? Compartimos dos recetas de preparaciones de estilo asiático para que deleites a tu familia o amigos. Se trata del Mongolian Beef y el Kung Pao Chicken de P.F. Chang´s. Mirá.

¡A cocinar!
Mongolian Beef
Ingredientes
-400g cuadril
-c/n salsa de soja
-c/n bicarbonato de sodio
-1 huevo
-c/n almidón de maíz
-c/n aceite para freir
-1 cdta ajo picado
-50cc salsa de soja
-1 cda azúcar
-50 gr cebolla de verdeo

Preparación
1. Marinar el cuadril durante 6 horas en salsa de soja, bicarbonato de sodio, almidón de maíz y huevo.
2. Cortar la carne marinada. Freirla en aceite a 175º durante 2 minutos.
3. En un wok, agregar ajo picado, salsa de soja y azúcar. Poner la carne y cocinar hasta caramelizar. Retirar del fuego. Agregar la parte verde de la cebolla de verde cortada en tubos de 5cm, saltear y servir. Salpimentar a gusto.



Kung Pao Chicken
Ingredientes
-350g de pechuga de pollo
-c/n almidón de maíz
-1 huevo
-aceite de soja
-c/n fécula de papa
-1 cdta ajo picado
-8 vainas de chile seco
-20 g de cebolla de verdeo
-50cc de salsa de soja
-50 g de mani sin sal
-1 cdta ají molido

Preparación
1. Marinar el pollo durante una hora con almidón de maíz, huevo y aceite de soja.
2. Pasar el pollo con fécula de maíz. Freir en aceite a 200º hsata dorar.
3. En un wok, poner ajo picado, chile, la cebolla de verdeo picada y salsa de soja. Agregar el pollo hasta evaporar el líquido, sumar maní sin sal y ají molido. Servir y salpimentar a gusto.
Av. Libertador 13.701, San Isidro / 0-810-888-7322.


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