17.08.2016

3 recetas originales para sumar a tu menú diario

Como parte de su recetario 2016, Oliovita comparte tres paso a paso para preparar salmón con crocante, hamburguesa de pollo con brie, cebollas y ñoquis con pesto casero ¡No te pierdas los videos!


¿Estás cansando de cocinar siempre lo mismo? Oliovita te trae la solución. Seguí el paso a paso los videos, que forman parte del recetario de la marca, para preparar tres riquísimas preparaciones y ¡ponele onda a tus comidas!

Salmón con crocante de limón y cilantro
Ingredientes (4 porciones)
-150 cc de aceite de Oliva Virgen Extra Oliovita Orgánico
-1 kg de salmón con piel
-½ taza de hojas de cilantro
-½ taza de queso reggianito rallado
-2 cdas de ralladura de limón
-1 diente de ajo
-1 taza de panko
-c/n de sal y pimienta de molinillo
-300 grs de papas andinas blanqueadas
-200 grs de tomates cherrys 

 



Procedimiento
1. Rociar una fuente de horno profunda con Oliovita Orgánico, colocar la penca de salmón con la piel apoyada sobre la fuente. 
2. Mixear el cilantro con el queso, la ralladura y el ajo, hasta formar migas. 
3. En un bowl, mezclar el panko con las migas, salpimentar y agregar 100 cc. de Oliovita Orgánico. Mezclar bien hasta obtener un color uniforme y migas bien húmedas. Con una cuchara cubrir toda la parte superior del salmón con las migas.
4. Cortar los papines blanqueados al medio y mezclar con los tomates, salpimentar y acomodar alrededor del salmón.
5. Llevar al horno y cocinar por 35/40 minutos, a una temperatura de 200º o hasta que el crocante esté dorado. 

Hamburguesa de pollo con brie, cebollas y un toque de oliva
Ingredientes (4 hamburguesas)
-500 grs  de cubos de pollo
-½ taza de cebolla de verdeo picada
-1 cda de ralladura de limón
-¼ taza de pan rallado
-1 cdita de ajo en polvo
-c/n de sal y pimienta de molinillo
-120 cc y 2 cdas de aceite de Oliva Virgen Extra Oliovita Changlot
-160 grs de queso brie en tiras
-2 cebollas cortadas en aros
-1 cdita de orégano
-4 bagel integral con semillas
-3 cdas de mayonesa      
    

Procedimiento
1. Procesar los cubos de pollo junto con el verdeo, la ralladura de limón, el pan rallado, el ajo, la sal y la pimienta hasta formar una pasta rústica. Separar en 4 porciones y darle forma de hamburguesa.
2. Rociar una sartén con Oliovita Changlot y cocinar la hamburguesa a fuego moderado por 10 minutos. Girar, cubrir con papel aluminio y cocinar por 8 minutos más, retirar el aluminio y cubrir con el brie. Apagar el fuego y dejar que funda.
3. Sartenear las cebollas con 60 cc de Oliovita Changlot, orégano, sal y pimienta hasta dorar, reservar calientes.
4. Untar el pan con mayonesa, colocar la hamburguesa de pollo con brie y cubrir con las cebollas. Rociar con Oliovita Changlot al terminar. 

Ñoquis con pesto casero
Ingredientes (4 porciones)
-100 grs de hojas de albahaca fresca
-2 dientes de ajo 
-65 grs de nueces
-125 cc de Oliovita Edición Limitada
-80 grs de parmesano en hebras
-900 grs de ñoquis de papa
-c/n de sal y pimienta a gusto  



Procedimiento
1. Colocar las hojas de albahaca en un mortero y machacar hasta romperlas. Agregar los ajos enteros y pisarlos hasta triturarlos. Sumar las nueces y repetir el procedimiento. Agregar el aceite, sal y pimienta. Machacar hasta formar una pasta rústica. Agregar el queso y continuar con el mismo procedimiento hasta que los sabores estén bien amalgamados. Rectificar sal y pimienta. 
2. Cocinar los ñoquis en una cantidad abundante de agua hirviendo con sal hasta que floten y dejarlos un minuto más.
3. Retirar y servir con el pesto. Rociar con Oliovita Edición Limitada.  

Para ver más recetas como estas, ingresá al canal de YouTube de Oliovita.  


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