05.08.2016

3 recetas para celebrar el Día Internacional de la Cerveza

Seguí el paso a paso para preparar una cena en conmemoración a esta gran bebida. ¿Para tomar? Birra, por supuesto, sola o en un trago imperdible.


Desde 2007, el primer viernes de agosto se celebra a nivel mundial el Día de la Cerveza. Esta efeméride curiosa surgió de un grupo de amigos californianos, pero trascendió los límites del estado norteamericano y hoy se celebra en 50 países. 

Este año, es el 5 de agosto el Día Internacional de la Cerveza cuyo objetivo es reunirse con los seres queridos, disfrutar una buena birra y brindar por los maestros cerveceros.

¡A festejar!
De la mano de Bevy Bar, compartimos 3 recetas riquísimas para celebrar el Día Internacional de la Cerveza: lomo de cerdo a la cerveza con papas, cheesecake a la cerveza negra y cóctel de cerveza y frambuesas. El maridaje queda en manos de los lectores, acá recomendaciones para no fallar.

 

Lomo a la cerveza 
Ingredientes
-1k de lomo de cerdo fresco
-2 cebollas moradas
-100 grs de panceta de cerdo
-1 vaso de caldo de carne
-1 vaso de cerveza clara
-1/2k de papas
-Sal y pimienta a gusto

Preparación
1. Picar la panceta de cerdo en trozos pequeños y freírla en una cacerola alta.
2. Picar las cebollas y agregarla a la cacerola con la panceta. Cocinar a fuego lento revolviendo durante 7 minutos.
3. Agregar el lomo y sazonar. Cocinar a fuego medio hasta que esté dorado. Agregar el vaso de cerveza, tapar y cocinar a fuego lento durante 40 minutos.

 

Cheesecake de cerveza negra
Ingredientes
-3 huevos
-1 paquete de galletitas de chocolate
-2 cdas de cacao en polvo
-350 gramos de chocolate oscuro
-17 cdas de azúcar
-1 cdita de esencia de vainilla
-2 cdas de manteca
- 680grs queso crema
-2 cdas de crema de leche
-3/4 taza de cerveza negra (Stout)

Preparación
1. Aplastar las galletitas hasta obtener migas. Incorporarlas con el cacao en polvo, el azúcar y la manteca. Colocar la mezcla en un molde presionado hasta que quede una masa pareja.
2. Derretir el chocolate a baño María.
3. Batir la crema de leche. Agregarle el azúcar, el chocolate derretido, los huevos, la vainilla y la cerveza. Incorporar hasta que sea una crema homogénea. 
4. Colocar sobre la base de galletitas y hornear en horno precalentado a 180ºC durante 60 minutos. 
5. Apagar el fuego y dejar el cheesecake en el horno con la puerta entreabierta durante 60 minutos. 
6. Deje que se enfríe por completo fuera del horno. Colocar en la heladera y enfriar el cheesecake toda la noche. 

Cóctel de cerveza y frambuesas
Ingredientes
-3/4 tazas de frambuesas congeladas
-2/4 botella de cerveza rubia
-1 botella de jugo de naranja
-1/2 taza de vodka

Preparación
1. Mezclár las frambuesas con la cerveza, el jugo de naranja y el vodka.
2. Colocar en una ponchera grande y decorá con lima y frambuesas

 

 


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