29.10.2016

3 cocktails para una noche elegante

¿Recibís amigos en tu casa y queres sorprenderlos? Seguí el paso a paso para preparar tragos súper glam.


La creatividad del mundo de la coctelería no tiene límites. Hay tragos fáciles e informales, complicados y elegantes, rápidos de preparar y complejos, simples y clásicos. 

Si queres ir por el lado de la elegancia, seguí estas tres recetas de cocktails que se sirven en Low 646, creados por su bartender Antonella Bertón

El Rubí 
Ingredientes
-60 ml Jameson 
-15 ml Campari
-30 ml Shrub de Frutilla y ananá 
-30 ml almíbar
-1 clara 
-Hielo entero
-Garnish: stencil de Granadina 



Procedimiento
1. En una coctelera colocar todos los ingredientes y agitar fuertemente para que la emulsión tenga su espuma característica. 
2. Servir en vaso clarito clásico. Terminar con el stencil de granadina por encima. Para realizar el stencil, calar en una plancha de plástico la forma del rubí y crear de esta manera el molde sobre el que se rocía la granadina, imprimiendo la joya en la espuma.

646
Ingredientes 
-50ml vodka Grey Goose
-25ml almíbar de maracuyá
-25ml jugo liman
-20ml almíbar simple
-1 dash de bitter de naranja
-Hielo
-Granish: polen y flores comestibles



Procedimiento
1. En una coctelera, colocar todos los ingredientes y agitar. 
2. Servir en vaso tipo Collins y decorar con polen y flores comestibles.

Silver Bullet 
Ingredientes
-30 ml Chivas Regal
-30 ml Gin London Dry
-Dash de limón
-Ginger Beer para completar
-Hielo picado
-Garnish: una rodaja de lima seca, penacho de menta y brillantina comestible. 

Procedimiento
1. En un vaso de metal colocar el gin, el whisky, el jugo de limón y el puñado de menta. 
2. Pisar suavemente sin romper demasiado la menta con un mortero o cuchara de composición.
3. Colocar abundante hielo picado en un vaso de metal, completar con cerveza de jengibre.
4. Decorar con brillantina, grana plateada, rodaja de lima seca y un penacho de menta. 

 


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