Además de ser una de las infusiones más consumidas en todo el planeta, el café es un gran ingrediente para realizar todo tipo de preparaciones en la cocina, especialmente platos y bebidas dulces.
A continuación, te dejamos 3 recetas de Oster ideales para un desayuno o una merienda otoñal: Nutella de café, trufas de café y de coco y cappuccino de frutilla. Si no tenés máquina de espresso, podés reemplazar ese ítem de las recetas por un café de filtro bien fuerte.
Trufas de café y de coco (rinde 20 trufas)
Ingredientes:
-1 taza de espresso corto
-1/3 taza de crema espesa para batir
-6 cucharadas de manteca
-2 tazas de trocitos de chocolate semidulce
-1 taza de coco rallado tostado (se puede reemplazar o hacer variantes con nueces o almendras picadas)
Preparación:
1. Preparar una taza de espresso.
2. Calentar la crema y la manteca en una olla mediana a fuego lento hasta que la manteca se derrita.
3. Retirar la olla del fuego y añadir el chocolate. Dejar reposar de 2 a 3 minutos y luego mezclar hasta que el chocolate se derrita (Regresar al fuego por unos segundos si el chocolate no se derrite por completo).
5. Refrigerar durante 1 hora hasta que esté firme para formar bolitas.
6. Una vez esté consistente la mezcla, formar bolitas de 1 pulgada y pasarlas por el coco rallado.
Nutella de café (para 2 tazas)
Ingredientes:
-1/2 taza de chispas de chocolate
-1/2 taza de avellanas
-1/2 taza de azúcar
-2 cucharadas de manteca
-1/4 de taza de leche
-1 taza espresso
Preparación:
1. Preparar una taza de espresso.
2. Triturar las avellanas y reservar.
3. Fundir el chocolate a baño maría junto con la manteca.
4. Incorporar la leche y el espresso poco a poco. Revolver hasta que se fundan todos los ingredientes.
5. Agregar las avellanas y mezclar.
6. Dejar enfriar y acompañarlas con galletas, budines, panes o frutas a gusto.
Capuccino de frutilla (1 taza)
Ingredientes:
-1 cappuccino grande
-1/3 de taza de leche
-4 frutillas
-1 cucharada de azúcar
Preparación:
1. Licuar la leche con las frutillas.
2. Preparar un cappuccino grande con una máquina de espresso o mezclando 25 ml de café con 125 ml de leche hervida y licuada.
3. Combinar ambas preparaciones y difrutar calentito.