25.02.2017

4 cócteles con espumosos de la mano de Ludovico De Biaggi

El bartender, junto a Freixenet, propone combinar burbujas con ingredientes simples para disfrutar el último tramo del verano.


Burbujas, copas, verano. Suena a buen plan para este fin de semana de calor. Freixenet -la marca número uno en elaboración de espumosos método tradicional en todo el mundo- invita combinar sus etiquetas con ingredientes simples para lograr cócteles frescos, de la mano de Ludovico De Biaggi, bar manager de BASA. Seguí el paso a paso y, ¡a disfrutar!

 
freixenet coctel 


CÓCTEL CON CORDÓN ROSADO
Se trata de un cocktail especiado. Por su onda, va perfecto como aperitivo para arrancar la noche.

Ingredientes
Romero, 1 rama
Almíbar, 25 ml
Vermouth Rosso, 50 ml
Cordón Rosado de Freixenet, 180 ml
 
Preparación
Colocar el Vermouth Rosso y el almíbar con un chorrito de cava en un vaso mezclador con hielo, refrescar levemente y servir en un vaso bombe o copa de vino sin tallo, completar con Cordón Rosado de Freixenet y decorar con una rama de romero

 
freixenet coctel 

 
CÓCTEL CON GRAN CARTA NEVADA
Es un cocktail fresco, con buenas notas cítricas, con el toque de la albahaca al final, que lo suaviza para que no sea empalagoso.

Ingredientes
Gran Carta Nevada Brut de Freixenet, 100 ml
Pulpa de maracuyá, 35 ml
Almíbar simple, 15 ml
Hojas de albahaca, 2 u.

Preparación
Colocar el maracuyá y el almíbar con un chorrito de cava en un vaso mezclador con hielo, refrescar levemente y servir en una copa de vino con hielo, completar con Gran Carta Nevada Brut de Freixenet. Decorar con dos hojas de albahaca.

 
freixenet coctel

CÓCTEL CON CORDÓN NEGRO
Lo amargo del pomelo y la frescura de la menta le dan a este cocktail un largo final que da ganas de seguir bebiendo. Se recomienda para al lado de la pileta.
 
Ingredientes
Cordón Negro de Freixenet, 100 ml
Pomelo, 35 ml
Almíbar, 25 ml
Menta, 1 puñado
 
Preparación
Colocar la menta con el almíbar en un vaso de trago largo y machacar levemente (no romper la menta), verter el jugo de pomelo, llenar el vaso con hielo y completar con Cordón Negro de Freixenet, remover levemente para incorporar todos los ingredientes. Decorar con un penacho de menta y un gajo de pomelo.

 
freixenet 


CÓCTEL CON X EXTRA BRUT 
Con espumante elaborado por la bodega que el Grupo Freixenet posee en Gualtallary, en el Valle de Uco, se trata de un clásico "champagne cocktail".
 
Ingredientes
X Extra Brut de Freixenet,180 ml
Bitter Angostura, 3 gotas
Terrón de Azúcar, 1 u
 Piel de naranja, 1 u.

Preparación
Colocar el terrón de azúcar embebido en Bitter Angostura en el fondo de una copa flauta o para champagne, completar con X Extra Brut de Freixenet y decorar con la piel de una naranja.


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