08.01.2015

4 recetas para preparar con solo dos ingredientes

Algunas personas disfrutan de embarcarse en complicados procedimientos a base de alimentos exóticos. Pero el desafío no es para todos. Si preferís comidas simples, rápidas y ricas, mirá esta nota.


ESPÁRRAGOS ENVUELTOS EN JAMÓN CRUDO
Rinde: 4 porciones

Ingredientes:
170 gramos de jamón crudo (cortado en tiras)
250 gramos de espárragos (sin el cabo)

Preparación:
1. Blanquear durante dos minutos los espárragos en agua con sal.
2. Uno a uno, envolverlos con el jamón crudo. Cubrir todo el largo del tronco.
3. Esparcir 1 cucharada sopera de aceite de oliva sobre una sartén y calentarlo a fuego medio. Colocar los espárragos y cocinarlos hasta que el jamón esté crocante y los espárragos tiernos, alrededor de 3 minutos.

BROWNIES DE NUTELLA
Rinde: 9 brownies

Ingredientes:
4 huevos grandes
1 taza de Nutella
Opcional: 1 taza de nueces picadas

Preparación:
1. Precalentar el horno a fuego medio.
2. Rociar un molde con aceite en aerosol, luego cubrirlo con papel de horno y rociar el papel con un poco más de aceite.
3. Asegurarse de que el papel sobresalga de los extremos del molde como si fuesen solapas.
4. Romper los 4 huevos en un tazón y mezclar con batidora eléctrica. Empezar batiendo suavemente y luego ir aumentando la velocidad hasta alcanzar una media-alta.
5. Continuar batiendo durante aproximadamente 7 minutos, hasta que los huevos tomen un color amarillo suave y la mezcla se triplique en volumen. Cuanto más batidos estén los huevos, mejor será la textura de los brownies.
6. Calentar una taza de Nutella en el microondas durante un minuto, deteniendo el horno cada 15 segundos para revolver, hasta obtener una textura suave y cremosa.
7. Con la batidora a baja velocidad, ir agregando cucharadas de Nutella a la mezcla de huevo. Continuar mezclando hasta que la Nutella se haya integrado por completo a los huevos.
8. Con una espátula, revolver la mezcla a mano, asegurándote de integrar aquella parte de la mezcla que pudo haber quedado en los bordes y en el fondo del recipiente.
9. Verter la mezcla en el molde ya preparado. Hornear durante 25-30 minutos. Los brownies estarán listos cuando comiencen a despegarse de los bordes del molde.
10. Antes de retirarlos del molde y cortarlos, dejarlos enfriar el tiempo que sea posible. Cuando más fríos estén al momento de cortarlos, más altos permanecerán.

BASTONCITOS DE QUESO
Rinde: 16 bastoncitos

Ingredientes:
1 paquete de masa de hojaldre (descongelada pero no demasiado sosa)
½ taza de queso parmesano rallado (dividida en dos)

Preparación:
1. Precalentar el horno a fuego alto.
2. Extender la masa horizontalmente. Cubrir con el queso parmesano.
3. Cortar la masa en tiras de 5 centímetros de ancho, retorcerlas y colocarlas con aproximadamente 5 centímetros de separación entre cada uno de ellos, sobre una fuente cubierta con papel para horno. Desparramar el queso parmesano restante.
4. Hornear durante 10 minutos o hasta que los palitos de queso se doren.

GALLETITAS DE AVENA Y BANANA
Rinde: 16 galletitas

Ingredientes:
2 bananas
1 taza de avena

Preparación:
1. Precalentar el horno a fuego medio-alto.
2. Procesar la avena con una multimix o procesadora.
3. En un bowl mediano, machacar las bananas con un tenedor.
4. Agregar la avena procesada y mezclar hasta que ambos ingredientes se integren.
5. Con un sacabocados, colocar pequeños bollos de mezcla en una fuente cubierta de papel manteca y hornear durante 15 minutos.
6. Dejar enfriar completamente antes de servir. 

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