23.11.2016

4 vinos para descubrir en noviembre

Les proponemos cuatro etiquetas para brindar en familia y con amigos: dos Malbec y dos Cabernet Sauvignon. ¡Salud!


Nuestro especialista en vinos te cuenta los nuevos lanzamientos en materia de vinos para que tus brindis sean únicos. 

ANIMAL MALBEC ORGÁNICO 2015 / E. CATENA VINEYARD / $233
En nuestro mercado crece la oferta de vinos elaborados con uvas orgánicas. Por suerte para los consumidores, esta movida incluye hoy nuevos estilos con los que sorprenderse. Es el caso de este Malbec de finca Nakbe, Vistaflores, Valle de Uco, que ofrece un estilo precioso y preciso, lejos de exageraciones de todo tipo: de un rojo violáceo ligero, los aromas son penetrantes y frutales, con trazo herbal y un andar lacio, que avanza lleno de sabor y suelto de taninos. Muy efectivo.

KAIKEN ULTRA CABERNET SAUVIGNON 2014 / KAIKEN / $280
Lo lindo de Vistalba, en Luján de Cuyo, es que todavía se puede encontrar un viñedo antiguo, con personalidad. El que lleva Kaiken de forma biodinámica junto a la bodega es una de esas raras joyitas. Y el vino lo demuestra: de estilo cosmopolita, los aromas frutales y vegetales son atrapantes y la boca supone un bocado lleno de gracia, que conjuga ciertos taninos firmes con una frescura jugosa. Un Cabernet recortado del perfecto manual del Cabernet Sauvignon.



DON NICANOR BARREL SELECT MALBEC 2014 / NIETO SENETINER / $400
En el mercado crecen los estilos de Malbec en el valle de Uco. Entre ellos, merece especial atención este que elabora Nieto Senetiner para su línea Don Nicanor, precisamente porque supone un cambio para la casa. De aromática frutal y ligeramente expectorante, lo mejor está en el paladar, donde la frescura es elevada y tirante, de modo que la boca se llena del sabor jugoso de la uva. Moderno, en el fondo una selección de las mejores barricas que abre una insospechada puerta en la bodega.

AMBROSÍA VIÑA ÚNICA CABERNET SAUVIGNON 2013 / AMBROSÍA DE TUPUNGATO / $440
Uno de los fenómenos más interesantes que trajo la crisis 2009-2015 es que algunos productores de uva de buen nivel se interesaron por encadenar el negocio hacia arriba y se lanzaron a producir sus propios vinos. Ambrosía es el caso perfecto. Una codiciada finca en Gualtallary, de donde salieron reputados tintos, embotelló sus propias partidas. Este Cabernet Sauvignon es una gloria de difícil comparación en el mercado doméstico: con nota de morrón asado, bien tenso, textura de tiza, perfil tánico y lleno de sabor.

Por Joaquín Hidalgo  


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