17.04.2017

6 datos que tenés que saber sobre la 6º edición de Masticar

La feria gastronómica se realizará del jueves 11 al domingo 14 de mayo. Toda la información y las novedades, en esta nota.


Mayo se viene con una agenda foodie muy cargada. Entre las decenas de actividades para los amantes del buen comer, el mes que viene trae una de las más esperadas: Masticar. La 6º edición del ciclo se realizará del jueves 11 al domingo 14 de mayo en Palermo. 

Bajo la bandera de “comer rico hace bien” y nuevas consignas como “come plantas” y “compartí tu plato”, la feria gastronómica organizada por la Asociación de Cocineros y Empresarios Ligados a la Gastronomía Argentina (A.C.E.L.G.A.) vuelve con propuestas innovadoras y las de siempre. En esta nota te contamos 6 datos que tenés que saber para que puedas aprovechar al máximo la nueva edición del ciclo. 



1. La locación
Se agranda la mesa para Masticar 2017. La feria se realizará en el clásico predio El Dorrego al que se le sumará más de 6 mil metros cuadrados de un jardín arbolado de la Universidad Católica Argentina. Habrá un único ingreso junto a las boleterías en la intersección de las calles Zapiola y Matienzo. 

2. Los precios
Las entradas ya están a la venta a través de Ticketek y tienen un costo de $100 más costo de servicio. Como todos los años, dentro la feria los platos y productos del mercado se compran con los Billetes Masticar que se venden en las boleterías y dentro del predio. En la sexta edición, los platos saldrán $60, $80 y $100.

3. De la huerta a Masticar
El mercado es considerado como uno de los ejes más importantes de este proyecto para sus creadores. Este año, tendrá un formato ampliado y contará con la presencia de 80 productores de 20 provincias argentinas. Habrá de todo y para todos los gustos, desde frutas frescas hasta hierras serranas. 

4. Taller de Oficios
Otra novedad de esta edición de Masticar es el taller dedicado exclusivamente a degustaciones, charlas y demostraciones sobre los productos del mercado. Como anticipo, estos son algunos de los encuentros que se desarrollarán en este espacio:
-Demostración de Angelo Citro, productor italiano de mozzarella
-Charla con Ricardo Gallo, productor de anchoas
-Charla sobre por qué el consumo responsable de vino tiene atributos positivos en la salud por Dr. Roberto Iermoli
-Encuentro sobre vinagres con la participación de Mariana Müller, Miguel Zuccardi y un ingeniero en alimentos

5. Aprender de quienes saben
Durante estos cuatro días, habrá más de 30 horas de clases de cocina abiertas al público. 60 cocineros, pasteleros y bartenders prepararán platos en duplas. Participarán chefs argentinos e internacionales, como Germán Martitegui, Pamela Villar, Lucia Soria, Anthony Vázquez, Santiago Macías y Tato Giovannoni.

6. ¡A masticar!
Por supuesto, comer es una de las principales actividades en masticar. Habrá puestos de más de 50 restaurantes de la ciudad que ofrecerán 120 opciones deliciosas, como los tacos con tortilla de chipá de ILatina, el ceviche de La Mar, el paté de ñandú y ajo negro de Chila, las ostras de Crizia, la arepa de yacaré de Puratierra, el risotto de Donato y muuucho más. Además, estará el patio cervecero, los bares de vino y las barras de tragos.


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