23.03.2016

8 opciones para salir a comer afuera en Semana Santa

Para los que quieran cenar afuera durante este finde largo, armamos esta nota con algunas propuestas para estas fechas que, en general, tienen a los pescados como protagonistas.


Uco
Para la celebración de Pascuas su chef Ed Holloway ideó un menú festivo en donde los pescados son protagonistas. El mismo estará disponible este jueves, viernes y sábado, solo por la noche. Además, para que la propuesta sea más completa, Andrés Rosberg -sommelier ejecutivo de Fierro- seleccionó los mejores vinos para acompañar estos platos. ¿En qué consiste el menú? Incluye trucha ahumada en casa con quebracho, hinojo y brotes; ceviche clásico de UCO; arroz negro de mar; pesca del día con puré de zanahoria, tuile de hongos y ensalada fresca de portobello. ¿De postre? Dulce collage para compartir, café espresso Único Origen y petit fours. El precio por persona (incluye degustación de vinos) es de 1050 pesos.
Uco Restaurante queda en Fierro Hotel, Soler 5862, Palermo. Para reservas se puede llamar al 3220-6820. 



El Casal
El restaurante español de San Telmo presentará 12 platos con sabores del Mediterráneo para degustar en Semana Santa. Entre el 24 y 27 de marzo, el chef Damián Cicero ofrecerá distintos platos con pescados y mariscos como protagonistas. ¿Los más destacados? Para el primer paso mejillones a la provenzal, ostiones gratinados y almejas a la marinera; y como plato principal 1/2 langosta grille con Romesco (una salsa típica de Catalunya), pez espada a la plancha y abadejo horneado a los cítricos. Completan el “Especial de pescados y mariscos” los langostinos enteros a la parrilla, el pulpo salteado con oliva y pimentón, rabas a la romana, salmón rosado con Sanfaina (preparación catalana a base de berenjena y calabaza), lenguado en salsa de langostinos y bacalao en salsa verde.
Casal de Catalunya queda en la calle Chacabuco 863, San Telmo. Para reservar hay que llamar al 4361-0191 ó 4307-0912.

Viejo Derby
La cocina de Barracas se prepara para celebrar las Pascuas, porque en Viejo Derby, ícono de bodegones con nuevos dueños, se puede empezar por una copa de camarones, langostinos con salsa al champagne, o una porción de cornalitos. Y seguir con lo que la gama ítalo-española-porteña dicta para estas fechas y da excusas para compartir el plato: Paella a la valenciana; cazuela de mariscos; tabla de frutos de mar; gambas al ajillo; calamarettis a la lyones. ¿Pescado solo? Lenguado Derby; filet de merluza a la sevillana; trucha grillé con salsa de alcaparras; lenguado a la florentina o salmón a la pimienta. O bien pastas temáticas, como sus fussilli al fierrito con salsa de calamares, o el Raviolón de salmón rosado con salsa de camarones. De postre, natillas, sundae de banana, sourvette y Don Pedro. El consumo promedio es de $240 por persona.
Viejo Derby queda en Defensa 1809, Barracas. Se puede reservar al 4300-9247. 

Cabaña Las Lilas
Para esta Semana Santa la tradicional parrilla invita a degustar su menú de 3 pasos para almuerzos y cenas que cuesta $580 por persona. La propuesta incluye couvert compuesto de mousseline de roquefort, confituras, escabeches, marinados y variedades de panes caseros. La entrada consta de un salmón marinado con limón, remolacha e hinojo. En el plato principal se podrá degustar la pesca del dìa con salsa de champagne y verduras asadas en el horno de barro y  para quien prefiera comer carne tendrá la opción de disfrutar un exquisito lomo a las brasas con papa rústica gratinada con crema de hongos. El postre ofrecerá tarta de manzanas con streusel y helado de vainilla y para finalizar Café Nespresso con sus ya famosos Petit-four. La propuesta incluye agua o gaseosa o copa de vino Encuentro malbec o copa de vino Encuentro chardonnay. Además para quienes pasen el domingo de Pascua en el restaurante, se obsequiará en cada mesa una Rosca de Pascua asada en horno de barro.
Cabaña Las Lilas queda en Alicia Moreau de Justo 516, Puerto Madero. Para reservas, llamar al 4313-1336.

El Imparcial
El restaurante más antiguo de Buenos Aires invita a disfrutar de Semana Santa con su especialidad en pescados y mariscos como las clásicas rabas ($190 para 2 personas), tabla de mariscos ($575 para 4), el chupín de pescado ($310) o la cazuela de mariscos ($580 comen 3). Además, ofrecen un bacalao Noruego, filet de lenguado al roquefort o las pastas caseras con más de 10 variedades de salsas.
El Imparcial queda en Hipólito Yrigoyen 1201, Montserrat. Se recomienda reservar al 4383-2919.

Zorzal restaurante
Desde el corazón de la ciudad  el restaurante de Tango de Mayo Hotel, Zorzal, comida Argentina, te propone  para esta Semana Santa cocina de autor con platos elaborados especialmente con pescados, mariscos, verduras y pastas artesanales. Uno de los recomendados es la tabla de Mar Zorzal, con salmón, calamares, cornalitos y langostinos que es para compartir y cuesta $450.
El Zorzal queda en Av. de Mayo 1396, San Nicolás. Esperan mucha concurrencia así que es preferible reservar al 3221-6500.



Puerto Cristal
El clásico de Puerto Madero ofrece para esta fecha un menú que cuenta con numerosas opciones para quienes se abstienen de comer carne durante la vigilia. Algunos platos premium recomendados son la merluza negra Vizcaya ($775) y la selección de pescados ($580 para una persona y $900 para dos). Además Puerto Cristal regalará a todos sus comensales un huevo de pascua y para que los más chiquitos también se diviertan se exhibirá en la recepción un huevo de chocolate gigante, que luego se romperá con la colaboración de todos los niños presentes. Queda en Av. Alicia Moreau de Justo 1082, Puerto Madero. Abre desde las 12 del mediodía y se puede reservar al 4331 3669. 

Patagonia Grill
Entre todos los platos del menú, recomendamos para estas Pascuas optar por la ensalada de salmón ahumado (con rúcula, espinaca, huevo pochée, palta y papines andinos con suave vinagreta de limón y queso crema con ciboulette que cuesta $175) o la trucha  al horno con salteado de espinaca y champiñones ($240). Frente al río, el plan es ideal para disfrutar en familia o con amigos. Queda en Alicia Moreau de Justo 1744, Puerto Madero. Para hacer reservas llamar al 4315-2151. Abre desde las 12 del mediodía. 

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