23.01.2011

8 vinos de buena relación precio-calidad para pedir en un restaurante

Cuando no sabés qué vino pedir, recordá estos best value. Están en todas las cartas y nunca fallan. ¿Cuál es tu favorito?

vinos argentinos

Hablar de Best Value para el restaurante es entrar en un terreno incierto en las generales de la ley. Pero hay bodegas que miman y quieren a sus clientes cuando se sientan a la mesa y eligen sus vinos. Por eso, y apalancados en una fuerte promoción, los vas a ver a buenos precios en la carta, aún cuando el restaurante sea famoso por condimentar los precios en exceso. A continuación, nuestros 8 vinos favoritos para pedir cuando te sentás la mesa.

1. San Telmo Malbec Syrah 2009 ($22)
Esta marca suele ser el entry level en cualquier boliche de barrio bien puesto. Así, los San Telmo aparecen en todos los restaurantes, sobre todo en las parrillas. De todos, el blend de 60% Malbec y 40% Syrah es el más logrado de la bodega. Un poco porque este corte logra combinar la fruta del primero con el paso suelto del segundo; y otro poco porque con su buena acidez te remonta desde unas mollejas a los chinchulines.

2. Las Moras Syrah 2008 ($25)

Cuando salís a cenar en la semana no querés que la cuenta sea una indigestión que te prohíba salir el finde. Así es que después de elegir un plato mirás la columna de la derecha buscando una opción buena, bonita y barata. Las Moras Malbec es lo que necesitás. Abunda en restaurantes como el segundo o tercer vino en precio, pero es el mejor en la relación entre lo que pagás y lo que obtenés. La etiqueta es canchera, además, y no pasás por viejo.

3. Bejamín Malbec 2009 ($25)
Nieto Senetiner siente desde siempre que la mesa del restaurante es su lugar de privilegio. Los consumidores lo saben: el negocio de este grande es la relación precio calidad, y ninguna otra línea lo expresa mejor que Benjamín. Vinos sencillos, de paso cordial y boca frutal, que encuentra en este Malbec a su mejor exponente. Suele ser el primer vino de la carta en varias parrillas porteñas, pero no por ser el más barato tenés que esquivarlo. Acordate del consejo y pedilo cuando vayas por unas costillas arqueadas.

4. Estiba I Cabernet Sauvignon 2008 ($28)
Si sos de los que les gustan los restaurantes bulliciosos y jóvenes, del tipo Las Cabras, agendate esta marca para pedir. Suele ofertarse a inmejorables precios en estas casas con perfil desenfadado. Y de todos los Estiba de Bodega Esmeralda, sin duda alguna el mejor es el Cabernet Sauvignon: frutado, con un paso apenas apretado, propio de los tintos campechanos de la nueva guardia local. Además, la etiqueta luce bien.

5. Norton Merlot Roble 2008 ($35)

De todas las bodegas Argentinas, Norton está entre las especialistas en proveerle a restaurantes. Los vas a encontrar desde Ushuaia a la Quiaca, con una cobertura que envidiarías si fueras distribuidor. Entre los vinos de su porfolio el Merlot no es el más conocido ni el más abundante, pero es un tapado que merece mejor fama. Animate cuando lo veas, porque por lo que cuesta no vas a conseguir mejor producto, de la variedad que sea. Estás avisado.

6. Durigutti Bonarda 2007 ($40)

Los varietales Bonarda vienen en alza. Son indicados para la buena gastronomía porque el vino es blandito al paladar, con buena fruta y rica sensación cordial. Entre los buenos que están disponibles en carta, cuando veas el de Durigutti ni lo dudes: es impecable. Con el plus necesario de estar a precio de vinoteca en muchos restaurantes palermitanos. Si sos de los que les gusta decir algo sobre la etiqueta cuando la eligen, en este vino de autor encontrás una fija

7. Finca La Linda Chardonnay Unoaked 2009 ($45)
Estás en un restaurante en plan de pedirte unas trillas saltadas en manteca, no lo dudes ni un instante: en este vino vas a encontrar el ladero perfecto. La Finca La Linda Unoacked, como su nombre lo indica, no tiene nada de roble y ahí radica su principal fuerza en la mesa. Un blanco muy fresco, con paso el apenas tirante de su buena acidez y un medio de boca amplio propio del Chardonnay. No te va a resultar difícil encontrarlo. Todo buen restaurante con carta de pescados lo ofrece. Agendalo. 

8. Trumpeter Syrah 2008 ($50).
Otra de las bodegas campeonas en vender bien en restaurantes es La Rural. Famosa por su penetración, es casi imposible encontrar una cocina profesional en la ciudad que no tenga en carta un vino de la casa mendocina. ¿Tenés un paladar exigente y frecuentás restaurantes de 100 pesos el cubierto? En los Trumpeter tenés un ladero seguro y en su Syrah una opción seductora. Con el tacto de la seda y sus aromas exóticos, te hace quedar bien en cualquier ocasión.

¿Cuál es tu vino favorito para pedir en un restaurante?


por Joaquín Hidalgo

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