09.02.2016

Abrió Pichon, un nuevo restó en Nordelta

Su nombre surgió debido al fanatismo por las aves del matrimonio creador del lugar: el chef Pedro Rivero Segura y su mujer Amparo Baca Castex.


Esta apertura promete patear el tablero y revolucionar la oferta gastronómica en la Bahía Grande de Nordelta. Pichon es un espacio de 200 metros cuadrados, con una gran barra de tragos y cava con capacidad para 2500 botellas. Un ventanal y una terraza ofrecen vista a las amarras. ¿Algunos platos? Entre las entradas, tientan el ceviche de corvina con mango y cilantro ($160) y las mollejas con ensalada de queso azul ($130). De los principales, risotto de alcauciles y pesto alimonado ($220), ravioles de centolla ($235) y 2 Corderos ($270), uno en cocción lenta al Malbec y las costillas al momento. "Cocina refugio", lo llama el chef. Y podría ser el nuevo refugio para los gourmets de la Zona Norte. Abre de martes a sábado a partir de las 19hs.

Av. Del Puerto 240, Bahía Grande Nordelta / T. 4871-4363 

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