16.09.2014

Agenda foodie: tercera edición de Masticar, del 16 al 19 de octubre

La feria gastronómica organizada por los chefs de ACELGA vuelve a El Dorrego con puestos de comida, mercado de productos, degustaciones de bebidas, charlas y clases de cocina.


El jueves 16, viernes 17, sábado 18 y domingo 19 de octubre, el predio El Dorrego (en Palermo) será nuevamente el escenario de la feria Masticar, una iniciativa del grupo ACELGA que en 2014 realiza su tercera edición.

¿Qué es ACELGA? Asociación de Cocineros y Empresarios Ligados a la Gastronomía Argentina. Nuclea a algunos de los personajes más reconocidos de la escena culinaria local: desde chefs como Narda Lepes, Fernando Trocca, Francis Mallmann, Germán Martitegui y Donato de Santis, hasta bartenders y sommeliers como Inés de los Santos, Tato Giovannoni, Julián Díaz, Andrés Rosberg y María Barrutia, pasando por empresarios como Luis Morandi y Pablo Sartori. Es un colectivo de profesionales que apunta a poner en valor la cocina nacional, tanto dentro como fuera del país, además de promover el consumo de productos locales y de estación.

¿Y qué es Masticar? Un gran festival gastronómico (en 2012 reunió a 50.000 personas y el año pasado, a 78.000) en el que se pueden recorrer puestos de los restaurantes más conocidos de Buenos Aires y comer sus platos a un precio accesible, además de abastecerse de productos regionales en el mercado, degustar vinos y cervezas en paseos especiales, y aprender sobre alimentación y cocina en charlas y talleres a cargo de chefs de renombre y nutricionistas. Todo en función de un claro y conciso leitmotiv: "Comer rico hace bien".

MASTICAR 2014
La nueva edición de la feria llega con algunas novedades, a saber:

1. Para poder consumir en el predio, se deberán conseguir “Billetes Masticar”, que equivalen a pesos argentinos. Se pueden adquirir a través de Ticketek y en el ingreso del evento. 

2. Este año, en el mercado se incorporarán una veintena de nuevos productores, sumando en total 80 puestos para conocer y comprar productos de todo el país.

3. Entre food trucks, stands de brasas y puestos, habrá más de 40 emprendimientos gastronómicos ofreciendo sus platos, atendidos por sus chefs.

4. En los "Túneles de Vino y Cerveza", sommeliers especializados de cada bodega y cervecería darán pequeñas charlas a los visitantes sobre los atributos de sus bebidas.

5. Para los talleres y charlas, esta vez habrá dos auditorios: uno destinado a las clases de cocina, con capacidad para 250 personas; otro, pensado para las charlas, con capacidad para 100. Mención especial a la jornada de coctelería del jueves 16, en la que habrá tanto clases como exposiciones de algunos de los mejores bartenders locales. 

6. Atendido por los sommerliers de CAVE (Centro Argentino de Vinos y Espirituosas), en el wine bar de la feria podrán degustarse copas de vino de las bodegas más reconocidas de la Argentina.

Además de todo esto, el Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires dirá presente con sus Estaciones Saludables, con profesionales de la salud para responder inquietudes sobre alimentación y pautas para llevar adelante una vida más sana.

DATOS ÚTILES
Del 16 al 19 de octubre, Masticar tendrá lugar en El Dorrego, que queda en Zapiola 50 (entre Dorrego y Concepción Arenal), Palermo, Buenos Aires. Estos son los horarios en los que se podrá visitar la feria:

- Jueves 16 de octubre: de 14 a 23 horas.
- Viernes 17, sábado 18 y domingo 19 de octubre: de 12 a 23 horas.

La entrada tiene un costo de 50 pesos. Los platos se ofrecerán en tres precios: $20, $40 y $60, y deben ser abonados con Billetes Masticar, al igual que cualquier otro producto dentro del evento. Para más información, podés visitar el sitio web oficial o la página de Facebook.

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