18.06.2017

Aprendé a preparar Clarita, un cocktail campeón

Es el trago ganador con el que el bartender belga Ran Van Ongevalle ganó la edición 2017 del Bacardí Legacy Cocktail Competition.


¿Querés probar un cocktail nuevo, original y muy rico? Probá hacer el Clarita, el trago ganador de la edición 2017 del Bacardí Legacy Cocktail Competition, creación Ran Van Ongevalle, bartender de The Pharmacy en Bélgica.

El concurso de coctelería auspiciado por la reconocida marca de ron busca encontrar un nuevo cocktail clásico para la marca. Este año, profesionales de 36 países participaron en la final –luego de un largo recorrido local- que se realizó en Berlín. El representante argentino fue Ludovico De Biaggi, Bar Manager de BASA, quien se lució con su tiki con elegancia, el Tropical Lady.



¡A MOVER LA COCTELERA!
Clarita es un trago inspirado en “la herencia, la familia y la tradición”, según explicó Ran, quien eligió la profesión de su padre, quien también compitió en el Bacardí Legacy. Mirá cómo prepararlo. 

Ingredientes
-2 partes de Bacardí Gran Reserva 8 Años
-1/3 partes de jerez de Amontillado
-1 cucharadita de crema de cacao
-2 dashes de absenta
-1 dash de solución salina 
Método: remover
Vaso: Coupette
Garnish: 3 gotas de aceite de oliva


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