03.04.2018

Arden las barras, vuelve la Semana de la Coctelería

Se vivirá en más de 50 bares del 7 al 14 de abril; habrá pop up en restaurantes, clases a cargo de reconocidos bartenders, degustaciones y precios promocionales en cócteles; lee la nota y conocé todos los detalles.


Llega la mejor semana del año para los amantes de los cócteles: la Semana de la Coctelería. Del 7 al 14 de abril, más de 50 bares ofrecerán cócteles a precios promocionales, degustaciones y clases y workshops de coctelería.

La apertura oficial tendrá lugar el domingo 8 de abril a las 20 en Uptown y tendrá un tinte solidario, ya que 12 de los más reconocidos bartenders del país trabajarán a lo largo de la noche para preparar los mejores cócteles y desatinarán los fondos recaudados a la a Fundación Huésped.

La movida no solo se concentrará en las barrras, también habrá circuitos que recorrerán la ciudad y vincularán a la coctelería con diferentes disciplinas, como la arquitectura. Ese será el caso, por ejemplo, de “Bares, cócteles y arquitectura”, que BAC ofrecerá junto a Open House Buenos Aires. La cita comenzará en el bar del Alvear Art con un cóctel, continuará en la esquina de los Atelier para luego llegar a la bellísima cúpula del edificio Bencich de Florida y Diagonal Norte. Para finalizar, se visitará el flamante bar de Oscar Chabres, al pie del ahora cerrado Hotel Plaza.

Los barras participantes son: 430, 878, 416 Snack Bar, Aldo´s (San Telmo y Palermo), Alvear Art, Alvear Lobby Bar, Alvear Roof Garden, Anasagasti, BASA, Belushi, Boticario, Boulevardier, Bradley, Brandon, Brukbar, Café Rivas, Casa Cavia, Chabrés, Chaco Bar, Congo, Docks, Doppelgänger, Duarte, Eddie Bar, Eter Club, Faraday, Festival, Four Seasons Pony Line, Fusión Bar, Gran Bar Danzón, Harrison, Jaguel, Johnny B Good (Palermo y Puerto Madero), Kinky Bar, La Calle, Las del Barco, Leit Motiv, Los Galgos, Luzmala, Nápoles, Oak Bar Hyatt Palacio Duhau, Parque, Presidente, Puerta Uno, Rey de Copas, Shout Brasas & Drink, Santos Vega, Soria, Suspiria Resplendoris, The Library Lounge Hotel Faena, Uptown, Vico Wine Bar, Wherever y White Bar Hotel Madero.

 

Aquí un resumen de las actividades más destacadas:

9 de abril

CLASE DE COCTELERÍA - 878: EL BAR DE BUENOS AIRES
6:00 PM A 7:00 PM
878 — THAMES 878

Un repaso por algunos de los mejores cócteles del gran bar porteño, con tips de coctelería, historias y su filosofía, de la mano del equipo del 8.
Entrada $280 (incluye degustación de los cócteles del bar). Capacidad limitada.

CLASE DE COCTELERÍA EN J.W. BRADLEY - “EL QUE SABE BEBER, NO SABE ESPERAR”
7:00 PM A 9:00 PM
J. W. BRADLEY — GODOY CRUZ 1875

En un buen bar repleto de amigos, el servicio es clave para que todos tengan su bebida en mano en un tiempo justo. De la mano de Martín Suaya y Martín Tummino (dos grandes bartenders) aprenderemos técnicas y modos de trabajo para una barra exitosa.

Entrada $280 (incluye degustación de los cócteles del bar). Capacidad limitada.

10 de abril

TALLER DE DRY MARTINIS EN SUSPIRIA RESPLENDORIS
6:00 PM A 7:00 PM
SUSPIRIA REPLENDORIS — NICARAGUA 4346

El Dry Martini es tal vez el cóctel más conocido, más simple y al mismo tiempo más complejo de la coctelería. Existen millones de variantes que no solo tienen que ver con la elección del spirit de base sino con el tipo de composición, el hielo, el garnish, la copa y el tiempo. ¿Existe el Dry Martini perfecto (y no perfect)?

En este taller prepararemos (y beberemos) diferentes variantes e impulsaremos a que cada uno de los participantes cree su propia versión del Dry Martini.

Profesores: Fede Cuco y Germán Lacanna
Entrada $280 (incluye degustación de los cócteles del bar). Capacidad limitada.

CLASE DE COCTELERÍA EN DOCKS - “SAILING AWAY, CÓCTELES Y OCÉANOS”
7:00 PM A 9:00 PM
DOCKS — GODOY CRUZ 1885

Un recorrido conducido nada menos que Rodrigo Tubert e Ignacio Maggio por los mejores cócteles de Dock’s, a través de la historia de la navegación moderna y de cómo esta historia influyó a los tragos de cada época.
Entrada $280 (incluye degustación de los cócteles del bar). Capacidad limitada.

11 de abril

CLASE DE COCTELERÍA - LA COCTELERÍA DE CASA CAVIA
5:30 PM A 7:00 PM
CASA CAVIA — CAVIA 2985

Uno de los lugares más exclusivos de Buenos Aires nos enseña sus grandes secretos, de la mano de Lucas López Dávalos. Clarificados, hielos, ronner y técnicas de vacío, dando vida a la mejor coctelería de autor. Todo en el bellísimo patio de esta casona de Palermo.
Entrada: $350 (incluye degustación de cócteles). Capacidad limitada.

BAC Y OPEN HOUSE BA PRESENTAN: "BARES, CÓCTELES Y ARQUITECTURA"
6:30 PM A 9:30 PM
ARTESANO – ALVEAR ART HOTEL — SUIPACHA 1036

Otro año más de colaboración entre BAC y Open House Buenos Aires para descubrir bares y edificios de valor patrimonial. El recorrido porteño comienza en el bar del Alvear Art con un cóctel, sigue conociendo la esquina de los Atelier para artistas y locales comerciales, trepa hasta la bellísima cúpula del edificio Bencich de Florida y Diagonal Norte y termina en el flamante bar de Oscar Chabres, al pie del ahora cerrado Hotel Plaza.
Punto de encuentro: Alvear Art a las 18:30hs.
Capacidad: 14 personas. Valor: $650 (incluye un cóctel Artesano Bar y un cóctel en Chabrés + guía y accesos Open House Buenos Aires).

RECORRIDO: "TRES BARES IMPERDIBLES CON EL CLIENTE CONCEPTUAL"
6:30 PM A 9:30 PM
OAK BAR (PALACIO DUHAU PARK HYATT BUENOS AIRES) — AV. ALVEAR 1661

Omar Chamorro, experto en bares de Argentina y del mundo, un verdadero bon vivant conocido como El cliente conceptual, guía un recorrido por tres bares imperdibles. Comienza temprano en el increíble Oak Bar del Palacio Duhau Park Hyatt, sigue en el Pony Line del Four Seasons para descubrir una de las barras que cambiaron la idea de un bar de hotel para terminar el recorrido en una de las aperturas más festejadas de la noche de Buenos Aires: Presidente Bar. Ahí Sebastián Garcia los espera con algunos de sus mejores cócteles.

Punto de encuentro: Palacio Duhau – Park Hyatt a las 18:30 hs.

Capacidad: 20 personas. Valor: $1000 (incluye un cóctel en cada barra + 1 tapa en Pony Line + guía Omar Chamorro).

 

12 de abril

CLASE DE COCTELERÍA EN VERNE - ¿QUÉ ES UN CLÁSICO?
6:30 PM A 8:00 PM
VERNE CLUB — MEDRANO 1475

Siempre se habla de coctelería clásica, diferentes concursos de coctelería buscan -y sueñan- con encontrar el próximo y nuevo cóctel clásico que sirva como modelo y que sea fácilmente imitable de generación en generación. Sin embargo, ¿sabemos a lo que nos referimos cuando definimos un cóctel como clásico? ¿Cuáles son los cócteles clásicos? ¿Debemos respetarlos? Esas respuestas y más preguntan serán planteadas por el dúo increíble de Fede Cuco y Germán Lacanna.

Entrada $280 (incluye degustación de los cócteles del bar). Capacidad limitada.

RECORRIDO: "EL OTRO MICROCENTRO"
6:30 PM A 9:30 PM
SHOUT BRASAS & DRINKS — MAIPÚ 981

Un recorrido inusual por el centro de Buenos Aires, guiado por la experta en cultura japonesa Soledad Uchima, mejor conocida como @gachimaya. La noche empieza en Shout, una de las barras más creativas de Buenos Aires, sigue visitando un subsuelo en Florida para descubrir Fusion Bar y termina en el refugio oriental secreto del microcentro: 430, donde espera la sabiduría coctelera de Nicolas Constantin.

El tour incluye 1 cóctel en cada bar y tapas orientales en 430.

Punto de encuentro: Shout a las 18:30 hs.

Capacidad: 20 personas. Valor: $650 ( 1 cóctel en cada bar y tapas orientales en 430 + guía)

14 de abril

RECORRIDO: "PALERMO NUEVO"
7:00 PM A 10:00 PM
BRANDON — FITZ ROY 1722

Palermo se renueva siempre, con lugares nuevos y propuestas diferentes. Este tour parte en Brandon, restaurant y bar que abre todo el día pero brilla en su barra de noche, sigue en 416, Snack Bar abierto por un canadiense hermanado por un bar del mismo nombre en Toronto y termina en el flamante bar Jaguel, abierto donde supo estar el histórico Olsen. Una recorrido para descubrir nuevos lugares bebiendo.

El tour incluye 1 cóctel en cada bar y un snack en 416 y la guía de Lucas Mussu, uno de los creadores y creativos de Tenedor Libre.

Punto de encuentro: Brandon a las 19hs.

Capacidad: 14 personas. Valor: $650 (incluye 1 cóctel en cada bar + snack en 416) 

Más información y reservas:
http://bacoctel.com.ar/semanadelacocteleria/

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