03.08.2018

Argentina, nación cervecera: detalles de su consumo en el país

El primer viernes de agosto se celebra el “Día Mundial de la Cerveza”, bebida que llegó a la Argentina en 1742; lee la nota y conocé más detalles sobre “la birra”.


Durante los últimos años, Argentina experimentó un furor cervecero. País del vino, la birra nunca había tenido tantos seguidores, hasta que desembarcó con fuerza la costumbre de la cerveza artesanal y sus fans empezaron a multiplicarse por millones.

Sin embargo, el Día Mundial de la Cerveza existe desde 2007, año en el que un grupo de amigos californianos decidió fijar el primer viernes de agosto como fecha universal para rendirle honor a esta bebida. 

La cerveza es una bebida milenaria, con 5.000 años de antigüedad. Llegó a la Argentina, allá por 1742, cuando se abrió el primer local cervecero en barrio porteño de Retiro. Más adelante, a partir de mediados de siglo XIX, el mercado cervecero se consolidó con la llegada de Otto Bemberg y Emilio Bieckert.

Hoy, es una “verdadera industria de industrias”, es decir, una importante cadena de valor que impacta en el sistema económico del país y en las economías regionales. Por un lado, constituye una importante fuente de empleo nacional, al contar con 8.500 trabajadores directos, 9 cervecerías y 6 malterías, y más de 127.500 indirectos que constituyen su cadena de valor, como la producción de lúpulo, cebada y maíz en el campo.

Además, es una economía federal, ya que el 80% del empleo se distribuye en el interior, mientras que el 20% radica en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Y, eso no es todo, el 90% de sus ingredientes – entre la malta, el lúpulo, la levadura y el agua- se producen en territorio nacional.

En cuanto al consumo, el último año, los argentinos bebieron un promedio de 42 litros anuales per cápita, un litro más que en 2016, sumando un total de 18 millones de hectolitros a nivel nacional.

“La industria cervecera tiene inversiones comprometidas de más de 1.800 millones de dólares para el 2020, y ya concretó más de un 40% de dicho objetivo” afirma Alejandro Berlingeri, Director Ejecutivo de la Cámara de Cerveceros Argentinos. ¡A beber se ha dicho!


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