07.01.2018

Catalina la Grande, la nueva cerveza de guarda de Antares

Se trata de la variedad más intensa y compleja de la cervecería marplatense, te la presentamos.


Antares lanzó una nueva variedad dentro de su línea de cervezas de guarda: Catalina La Grande. Se trata de una Imperial Stout de más de 11 grados de alcohol, añejada en barricas de whisky que redondean su carácter.

“Nos tomamos el tiempo necesario para tener listas estas cervezas, porque así es la naturaleza de las barricas. Las cuidamos con pasión, las probamos semanalmente viendo cómo se va apagando el sabor del whisky y aparecen otros”, señala Leo Ferrari, Brewmaster de Antares y recomienda: “Catalina la Grande es una cerveza para tomar despacio, con tiempo para descubrir los aromas y sabores que van asomando a medida que se entibia en la copa”.

Las cervezas de guarda están muy de moda, las primeras se elaboraron en Estados Unidos y Europa y desde allí conquistaron al resto del mundo. 

En Antares eligen barricas cuyo uso anterior haya sido en destilados (whisky, cognac, grappa, etc). Con esta técnica se busca que la cerveza extraiga los sabores y aromas y se conjugue con el sprit que contuvo la barrica. Casi siempre se utilizan cervezas muy alcohólicas y con carácter.

Con sabor a granos tostados, chocolate y frutas pasas, posee un IBU de 43 y una graduación alcohólica de 11%.

Viene en botella de 500 ml, más una copa elaborada especialmente para esta cerveza. El precio es de $225.


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