11.07.2018

Clases de pastelería por el pastelero del Hotel Hilton

Se trata de “Pâtisserie Privée”, un ciclo de clases a cargo del chef pastelero del hotel; lee la nota y conocé más detalles.


La pastelería es conocida como la difícil de la cocina, con proporciones exactas y sin margen para errores, dominar el arte de lo dulce no es fácil, por eso el Hotel Hilton preparó un ciclo de clases para los interesados en incursionar en este rubro.

Se trata de “Pâtisserie Privée”, un ciclo de clases a cargo del chef pastelero del hotel: Gustavo Nari. Todos los viernes de julio, de 16 a 18, se dictará una clase que focalizará en determinadas temáticas como pastelería clásica y moderna para la hora del té, chocolatería fina y bombones, puro chocolate y petit fours.

Nari, egresado del Instituto Argentino de Gastronomía (IAG), tiene veinte años de experiencia en pastelería. Realizó capacitaciones en Química de la Pastelería, Pastelería Moderna, Técnicas para el chocolate, Pastelería Europea y USA Pastry, entre otras. Además, fue docente y director de Pastelería en una de las escuelas más prestigiosas del país.

Más información:
El costo es de $1200 por clase.
Reservas: elfaro@hilton.com

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