02.10.2015

Claves para preparar carnes al horno de forma práctica y sencilla

Las bolsas de Knorr Sabor al Horno nunca fallan: son la forma más fácil de cocinar platos sabrosos como si fueras un experto. Acá, una receta y algunos tips para utilizarlas por primera vez.


Muchos evitan usar el horno porque lo consideran una misión arriesgada: si uno no sabe de tiempos y de temperaturas de cocción el riesgo de secar las carnes está a la vuelta de la esquina. Otros, sencillamente, prefieren no tener que lidiar con las arduas tareas de limpieza que supone su uso. Pero para quienes están haciendo sus primeras armas en la cocina, las modernas bolsas de cocción ofrecen la posibilidad de ahuyentar el miedo a que las cosas salgan mal, ya que proveen una forma de cocinar al horno de una forma práctica y sencilla, y, más importante aún, ¡a prueba de errores!

Los packs de Knorr Sabor al Horno no solo traen una bolsa que no se quema y que mantiene intactos los jugos de la carne durante la cocción –lo que es garantía de que al salir del horno la carne estará jugosa y no seca como una suela–, sino que vienen con un saborizador con una fórmula equilibrada para que no tengas que perder tiempo picando ajo, cebolla y otros ingredientes para darle sabor. Ni siquiera hace falta pensar en la sal, que viene en su justa medida dentro del mix. En todo caso, en lo único que tenés que pensar es en elegir el sabor que más te atraiga. Limón y Orégano, Ajo y Cebolla, Romero y Tomillo, Hierbas y Ají, Reducción de Carne y Vino, Salsa Picante, Salsa Barbacoa y Sabor Tipo Criollo son las ocho variedades de Knorr Sabor al Horno. 

¿Algunos tips para poner en práctica a la hora de usarlas? 1) Abrir la bolsa unos minutos antes de sacar la carne del horno te va a permitir dorar un poco más su superficie. 2) Si querés ir un paso más allá, agregá a la preparación vino, cerveza, jugo de limón o salsa de soja para resaltar los sabores. 3) Probá con carnes rellenas, o, por el contrario, hacé un plato vegetariano al horno, ya que los vegetales también se benefician con esta forma de cocción que concentra jugos y sabores.

A continuación, una receta para probar: 

COLITA DE CUADRIL AL HORNO CON PAPINES RÚSTICOS

Ingredientes: Knorr sabor al horno criollo / Colita de cuadril (1,2 kilos) / Papas pequeñas con piel, limpias en mitades (300 gramos) / Arvejas (½ taza) / Agua (½ taza). 

Modo de preparación: 

1. Colocá la carne, las papas, el agua y las arvejas junto con el saborizador Knorr en la bolsa.
2. Mezclá cuidadosamente y cerrá la bolsa con el precinto.
3. Precalentá el horno a temperatura media (180 ºC) y horneá por aproximadamente 60 minutos, o hasta que esté bien cocido. Retirá del horno y cortá la bolsa teniendo cuidado con el vapor.

Cuando saques la carne del horno y lo encuentres limpio, impecable, como antes de usarlo, vas a empezar a empezar a tomarle cariño a Knorr Sabor al Horno. Es un camino de ida.


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