09.05.2017

Cocina en el Boulevard, el primer libro de Limonada Contenidos

La agrupación que nació hace 7 años presentó su primera publicación con recetas saludables, creativas y con pocos ingredientes. Te adelantamos una en esta nota.


Después de 7 años como agrupación interdisciplinaria dedicada a generar contenido culinario diferente, Limonada Contenidos saltó al papel con Cocina en el Boulevard, su primera publicación que se presentó en la Feria del Libro de Buenos Aires. 

Cocina en el Boulevard by Limonada. Un libro de recetas, lifestyle y algo más... expresa a la perfección el concepto que entiende a “la comida como medio de expresión, lenguaje universal que nos permite encontrarnos y conocernos”. El libro cuenta con cuatro capítulos con cinco recetas cada uno y dos apartados dedicados a la ecología y a la huerta, este último a cargo de Sueño verde.
Además de los paso a paso para realizar preparaciones saludables, creativas, con pocos ingredientes y generalmente sin harinas. Cada una tiene maridaje musical a cargo de Shami Gauto.



Las imágenes del libro de Editorial Albatros fueron tomadas en el Distrito de Arte Boulevard Saenz Peña de Tigre, considerado por Limonada Contenidos como “un lugar mágico distintivo por su arquitectura retro y movida cultural, el cual nos identifica por su estética”. Se vende en librerias de todo el país a $280.

¡A cocinar!
Como adelanto de Cocina en el Boulevard, desde Limonada Contenidos nos explican el paso a paso para preparar galletas de quínoa y chocolate. 

Ingredientes
-1 taza de quínoa cocida
-¾ taza de almendras molidas
-¼ taza de coco rallado
-1 cucharadita de polvo para hornear
-1 huevo
-1 taza de chocolate 70% orgánico
-1 taza de azúcar mascabo
-1 cucharada de aceite de girasol o de coco
-1 cucharadita de extracto de vainilla

¿Cómo lo hacemos?
1. Precalentamos el horno a 180 ºC. Mezclamos el coco con las almendras trituradas, el polvo para hornear y el azúcar en un bowl. Derretimos el chocolate a baño María y lo mezclamos con la quínoa, el huevo, el aceite y el extracto de vainilla.
2. Unimos las dos mezclas. 
3. Sobre una bandeja de horno ponemos papel manteca y formamos las galletitas con ayuda de una cuchara. No debemos acercarlas mucho entre sí porque se expanden durante la cocción.
4. Horneamos por 15 minutos.


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