09.05.2012

Comer orgánico: qué frutas y verduras conviene comprar certificadas

Es difícil determinar cuántos químicos puede tolerar nuestro organismo. Por eso, compramos orgánico. Para que no te patines el sueldo, acá va una lista de prioridades.

Foto de Jamie Chung (vía Bonappétite.com)

Comprar y comer orgánico es la última tendencia en alimentación, algo que involucra a productores y marcas específicas que, razonablemente, venden sus productos a precios un poco más altos que en cualquier verdulería, donde lo que ofrecen son vegetales generalmente cultivados con pesticidas.

Para darnos una mano, la guía de compradores del Environmental Working Group, una organización estadounidendse sin fines de lucro, listó cuáles son las las frutas y verduras que sí o sí hay que comprar orgánicas y en cuales casos esto no es tan necesario, según su resistencia a la contaminación con plaguicidas.

Estos son las frutas y verduras que merecen un dinero extra:
Manzanas
Apio
Frutillas
Duraznos
Hoja verdes (espinaca, lechuga, rúcula, radicheta, berro)
Pelones
Uvas
Pimientos
Papas
Arándanos
Frambuesas

Se trata de vegetales particularmente susceptibles a las plagas, por lo que se los suele tratar con pesticidas de mayor intensidad y en más cantidad. También tienen pieles más finas, o directamente no tienen piel (como las hojas verdes), por lo que la contaminación química es más difícil de eliminar por completo.

Al tener capas exteriores más gruesas que generalmente se extraen antes de comer, hay menos riesgo de contaminación química en estas frutas y verduras:
Cebollas
Bananas y plátanos
Ananá
Palta
Mango
Kiwi
Melón

Por último, estos productos son menos susceptibles a las plagas y por lo tanto requieren menos pesticidas, manteniendo la contaminación química relativamente baja:
Espárragos
Brócoli
Berenjenas
Repollo


Vía https://www.bonappetit.com / Foto: Jamie Chung

 

comentarios

Los comentarios y opiniones enviadas a este espacio de expresi�n, son de exclusiva responsabilidad de sus autores. Groser�as, acusaciones sin fundamento e insultos ser�n eliminados por el moderador. Al dejar su comentario el usuario acepta recibir nuestro newsletter y autoriza a Planeta JOY a incorporar su mail a su base de datos.

Dejá tus comentarios
más leidasmás comentadas