11.07.2014

Conocé la nueva carta de los mediodías de Sucre

Pre-lunch y almuerzos acompañados de coctelería natural. La nueva propuesta del restaurante del Bajo Belgrano va en la misma línea de Mostrador Santa Teresita, el local de Trocca en Punta del Este.


11 am. Desde esa hora están abiertas las puertas de Sucre, que ahora funciona con un nuevo servicio bautizado Breakie & Lunch. Para la mañana, café y jugos naturales, parte de una nueva carta que incluye en la barra jugos naturales como la reducción mineral de tomate, pepino, apio, lima y sal marina. Y otros dos que sí o sí hay que probar: el Energía de raíz, con zanahoria, remolacha, jalapeño, lima, maca y un golpe de miel; y el Detox verde, con manzana verde, pepino, ginger, menta y perfume de cítricos.

Entre las nuevas infusiones matinales destacamos el original Chocolate blanco con leche caliente, carga de espresso y labrado de tierra de chocolate. Y otro llamado Miel y Canela, a base de miel entrerriana, leche fusionada con canela, carga de espresso y crema chantilly.

Para el mediodía, el menú se volvió más ligero y apto para almorzar al paso, con las Hamburguesas 100% Black Angus pastoril con cebolla confitada, lechuga iceberg, dressing de ajo y romero como vedettes y un muy recomendable Pulled Pork al spiedo, con barbacoa, jalapeño green slaw y panceta crocante. Todas en pan casero.

También hay langostinos, ensaladas y ceviche, además de caldo verde de legumbres y algunos clásicos de la carta nocturna como el Risotto de Ossobuco.
 
Si a pesar del horario temprano se animan al postre, infaltable el Volcán de dulce de leche de Fernando Trocca.  

Sucre queda en Sucre 676, Belgrano

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